兩種不同的墊料原材料按比例混合：三分之一的農(nóng)作物秸稈的三分之二的木屑組成生態(tài)床墊料一；三分之二的礱糠和三分之一的木屑組成生態(tài)床墊料二。其中，農(nóng)作物秸稈被剪成2.5cm長的短秸稈。我們對這兩種不同墊料對豬的生產(chǎn)性能和飼養(yǎng)環(huán)境的影響進(jìn)行了研究。同時，對利用農(nóng)作物秸稈制作的生態(tài)發(fā)酵床并利用其飼養(yǎng)的豬所需飼料營養(yǎng)配方進(jìn)行了研究。
1材料與方法
1.1試驗(yàn)設(shè)計
本試驗(yàn)選擇出生日期相近的二元雜交(大×長)斷奶仔豬150頭，平均體重為(9±1.5)kg，試驗(yàn)總共10個豬圈，每種墊料模式飼養(yǎng)5個豬圈，每個豬圈15頭，兩種模式養(yǎng)殖的飼養(yǎng)密度均為1.50m2/頭。試驗(yàn)中飼喂的飼料共5個配方，分別為配方一到配方五，兩種不同墊料方式每圈采用一個配方。飼養(yǎng)過程中，不用消毒劑和抗生素；自由采食和飲水，自然通風(fēng)；發(fā)酵床豬舍在養(yǎng)殖過程中無人工供暖，發(fā)酵床圈舍每周一次翻耕墊料、補(bǔ)充菌種，以確保發(fā)酵床的生物活性，防止墊料板結(jié)，造成死床。普通圈舍每日清糞兩次，并在氣溫低于20℃時，用紅外燈供暖。生長性能試驗(yàn)總計60d。不同的飼料配方見表1。
1.2試驗(yàn)記錄
試驗(yàn)期間，以豬圈為單位，記錄試驗(yàn)開始時和結(jié)束時清晨豬空腹時體重；記錄采食量、健康和死淘情況。實(shí)驗(yàn)過程中死亡或淘汰的豬，稱重并記錄淘汰原因，最后計算死淘率。
2結(jié)果與分析
2.1不同養(yǎng)豬模式對豬生產(chǎn)性能的影響
由表2可以看出，墊料二組平均始重和平均末重與墊料一組相比差異顯著；墊料二組的料重均比墊料一組的料重比低，但無顯著差異(P>0.05)；墊料二組豬的平均日增重比墊料一組的平均日增重均高，差異不顯著(P>0.05)。另外，在不同配方組里，配方三組的平均日增重比其他組都要高，與配方一組差異不顯著，與其他組差異顯著。從日增重和料重比數(shù)據(jù)看，配方三組為最好，其次是配方一組。配方二組、配方四組、配方五組之間無差異。
2.2不同養(yǎng)豬模式對豬肉質(zhì)性狀的影響
由表3和表4看出，pH方面，墊料二組比墊料一組都低，但差異不顯著(P>0.05)；肉色方面，在配方一、配方三、配方四配方五中的墊料一組和二組間差異不顯著(P>0.05)，但在配方二中，墊料二組和墊料一組間差異顯著(P<0.05)；滴水損失方面，墊料二組比墊料一組低，差異不顯著(P>0.05)；嫩度和肌內(nèi)脂肪方面，五種配方和組別間都無明顯差異(P>0.05)。
2.3發(fā)病率和死淘率
從表5可以看出墊料二組的發(fā)病率為17.80％，墊料一組為19.80％，差異極不顯著(P>0.05)；墊料二組豬因死亡而淘汰的概率為1.4％，墊料一組為2.3％，差異顯著(P<0.05)。
從表6可以看出，在發(fā)病率方面，配方三組和配方一組之間無差異，它們與配方二組、四組、五組之間差異顯著。在死亡淘汰率方面，配方三組和配方二組、四組、五組之間差異極顯著，配方一組和配方二組、四組、五組之間差異顯著，配方三組和配方一組之間無差異。
3討論
生態(tài)床養(yǎng)豬模式是在墊料中添加有益微生態(tài)制劑，糞尿在墊料上經(jīng)有益微生物發(fā)酵降解，養(yǎng)殖過程中無污水排放，因而有效地減少了養(yǎng)豬生產(chǎn)中的污水排放和污水治理費(fèi)用。本文通過對二種不同原材料按比例混合組成的墊料進(jìn)行了試驗(yàn)對比，并在每種墊料中做了不同飼料營養(yǎng)配方試驗(yàn)研究。
不同的營養(yǎng)配方在發(fā)酵床上的試驗(yàn)國內(nèi)尚未研究，所以，開展一個針對發(fā)酵床墊料最佳的飼料配方研究極其必要。不同的墊料、不同的發(fā)酵微生物菌種、豬對飼料營養(yǎng)也應(yīng)該有相應(yīng)的飼料營養(yǎng)配方。
本試驗(yàn)就是在針對本主場的墊料和微生物菌種特定條件下，研究不同的飼料配方對豬生長性能和發(fā)病率的一個研究。
另外飼料添加劑也許會對發(fā)酵床墊料和微生物菌種也產(chǎn)生一定的影響，需要作進(jìn)一步的試驗(yàn)研究。
(上海警備區(qū)后勤部供應(yīng)處，樓杰；上海警備區(qū)富民農(nóng)副業(yè)基地，胡志剛；上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，涂尾龍)
