生態(tài)養(yǎng)殖簡稱ECO，ECO是Eco-breeding的縮寫，指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內，通過相應的技術和管理措施，通過節(jié)約資源、利用空間、減少污染、廢物在利用的具體方式，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。生態(tài)養(yǎng)殖主要運用生態(tài)技術措施，改善生態(tài)環(huán)境和產業(yè)結構，按照特定的養(yǎng)殖模式進行增殖、養(yǎng)殖，投放無公害飼料，目標是實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，強調在追求經濟效益的同時把環(huán)境保護放在突出位置。

     影響?zhàn)B殖成績的外客觀素可以總結為品種、飼料、管理、環(huán)境四大因素，飼料作為養(yǎng)殖過程中的保障，對于發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖而言至關重要。以養(yǎng)豬為例進行說明，品種代表豬的生長和繁殖潛力，飼料是真產肉、產奶、產仔的原料，是養(yǎng)殖效益的關鍵和保障，而管理是指對科學合理養(yǎng)殖方法方式的選擇和應用，環(huán)境溫度是對豬健康生長的環(huán)境保證，適合的環(huán)境溫度可以促進豬的生長。在品種一定的前提下，經過飼料的養(yǎng)殖保障和促進，再減去管理、環(huán)境、等因素的不良影響，最后的結果是養(yǎng)豬的真正受益。由此可見，在養(yǎng)殖過程中如何選對飼料，飼料成為養(yǎng)豬的關鍵所在。

     現(xiàn)階段我國養(yǎng)殖市場的飼料供應體系主要流程和環(huán)節(jié)包括原材料的采集、飼料生產加工、飼料運輸、廢水廢料處理等，在向生態(tài)養(yǎng)殖方向發(fā)展的過程中，還有很多地方不夠完善，造成了一些資源浪費和環(huán)境污染等現(xiàn)象，從而引起了一些生態(tài)問題。

1.1農業(yè)生產中的秸稈等大量燃燒造成資源的浪費和大氣污染。

     秸稈、麥稈等是最原始最常見的飼料原材料之一，但是由于現(xiàn)階段農業(yè)的蓬勃發(fā)展，農業(yè)產業(yè)化穩(wěn)步進行，農民的生活水平逐漸提高，農戶個體養(yǎng)殖逐漸退出市場。在傳統(tǒng)的農業(yè)生產中，農業(yè)生產的主要目的是創(chuàng)造經濟收入，因此重點放在有直接經濟收益的產品上，而生態(tài)環(huán)保的意識薄弱，對環(huán)境效益和資源利用的關注不夠，具有經濟收益的主要產品是玉米、大豆等果實，而農作物秸稈等產物的價值往往被忽略，可以用來制造飼料的秸稈被當做廢物處理，進行大量的焚燒處理，造成了資源的嚴重浪費和對大氣的破壞。以華北平原為例，每年秋收過后，農民在慶祝豐收的過程中，除了炫耀滿倉的秋收果實外，還會大量的集中焚燒秸稈，造成了廣泛的社會影響，焚燒的壯觀場景吸引了大量的攝影愛好者拍攝，同時秸稈的焚燒浪費也引起大量專家學者的討論和研究。

     在飼料供應的每一個環(huán)節(jié)都存在著安全隱患，直接關系到養(yǎng)殖業(yè)的經濟收益。飼料的原料、配料、添加劑都可能成為安全隱患，由此引起的安全隱患問題屢見不鮮，是破壞產業(yè)經濟發(fā)展的違法行為。飼料的安全關系到養(yǎng)殖戶所養(yǎng)殖的生物的安全，也直接關系到養(yǎng)殖戶的產品生產和經濟收益。在飼料儲存和運輸?shù)倪^程中也存在著一定的安全問題，比如儲存的的過程中造成有毒有害的微生物在飼料中滋生并大量繁殖，造成飼料的安全問題等。更加嚴重的是，有害的飼料通過雞、鴨、豬、牛、羊等進入人體，對人的身體健康和生命安全造成嚴重威脅，而最終危害到社會的為穩(wěn)定和和諧。

     飼料廠的生產過程，未對產生廢料廢水等污染物進行處理就直接排放，因而造成周圍環(huán)境的污染和破壞，尤其是對當?shù)厮h(huán)境的污染，嚴重的影響了當?shù)鼐用竦恼Ｉ?。飼料廠在生產過程中，需要發(fā)酵、添加添加劑等過程，這些過程中會產生異味，對當?shù)氐拇髿庖伯a生了一定程度的污染，這是破壞環(huán)境的違法行為。就在今年六月份，山東菏澤網(wǎng)民就在網(wǎng)上反映巨野縣巨鄄路上一家飼料廠，生產時有異味和污水，對當?shù)鼐用竦恼Ｉ町a生十分嚴重的影響，十分不便，希望有關部門予以關注。這樣的事例在飼料供應體系中很常見，問題十分典型。

     現(xiàn)階段飼料生產的主要廠家都是中小型企業(yè)，多采用作坊式或者加盟商形式的產業(yè)結構，小而分散，生產技術相對落后，經濟力量薄弱，生產設備不夠先進和齊備，造成對資源的不合理利用和浪費，不能使原料充分發(fā)揮它的價值創(chuàng)造最大的收益，同時還會導致廢水廢料的相對增加，對環(huán)境造成污染。

     在現(xiàn)階段的飼料供應體系中，物流運輸一直是最為混亂和薄弱的地方，養(yǎng)殖戶到廠家的直接購買、農用車的廠家取貨和零售等形式是飼料運輸?shù)闹饕问?，造成飼料的運輸成本高，飼料在運輸過程中的折損大等問題，直接增加了生態(tài)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖成本。在飼料的個體運輸零售模式中，增加了運輸?shù)娜加唾M和飼料在運輸過程中的損失，從而造成養(yǎng)殖戶購買飼料的成本增加，最終造成養(yǎng)殖業(yè)成本的增加以及養(yǎng)殖收益的相對減少。

     在飼養(yǎng)過程中私聊的浪費存在直接浪費和間接浪費，直接浪費是指在喂食過程中的直接浪費，間接浪費是指由于飼料的存儲環(huán)境、加工設備、形狀狀態(tài)是否合適等引起的浪費。其中直接浪費最為突出，由于養(yǎng)殖者添加的飼料的分量與飼養(yǎng)的動物所需分量總是存在著一定的差距，而養(yǎng)殖者寧愿動物多吃增肥而不愿為了節(jié)約飼料而是動物吃不飽造成養(yǎng)殖收益的下降，因此在養(yǎng)殖過程中，飼料的浪費的過程中一直存在并且沒有的得到良好的改善。

     隨著政府及相關部門大力支持生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)向著產業(yè)化規(guī)?；瘏^(qū)域化的方向穩(wěn)步發(fā)展，并取得了矚目的成效。在生態(tài)養(yǎng)殖的穩(wěn)步發(fā)展過程中，帶動了與養(yǎng)殖業(yè)相關的其他產業(yè)，尤為突出的是飼料供應產業(yè)。

     飼料供應體系在生態(tài)養(yǎng)殖大力發(fā)展的推動下，發(fā)展前景十分可觀。首先，生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)化規(guī)?；瘏^(qū)域化的發(fā)展趨勢，使得飼料的供應可以相對集中，實現(xiàn)飼料供應體系的產業(yè)化發(fā)展，減少運輸成本和零售商的中間環(huán)節(jié)，促進飼料供應的生態(tài)效益的實現(xiàn)。其次，生態(tài)養(yǎng)殖對環(huán)境效益、生態(tài)效益和社會效益的視，促使飼料生產更注重向提高環(huán)境效益、生態(tài)效益和社會效益等方面?zhèn)戎?，不在單純的追求經濟效益而忽略長遠的規(guī)劃。第三，生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展，存進飼料供應產業(yè)結構的構建更加合理，走向企業(yè)合作共同發(fā)展的模式。第四，政府及有關部門制定相關法律法規(guī)，積極支持飼料供應產業(yè)的發(fā)展，以保障當?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高當?shù)氐慕洕l(fā)展和社會進步。

     生態(tài)養(yǎng)殖在為飼料供應提供良好的際遇的同時，也為飼料供應產業(yè)的發(fā)展提出了新的要求，是的飼料供應產業(yè)中的廠家，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。首先，生態(tài)養(yǎng)殖作為一種新型的養(yǎng)殖理念，飼料供應產業(yè)中的各個環(huán)節(jié)都缺乏適應生態(tài)養(yǎng)殖的經驗，需要在不斷的摸索和創(chuàng)新中，探索出一條新的發(fā)展道路。其次，飼料廠多是中小型廠家，資金有限，生產技術落后，在生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢下，大中型企業(yè)更適應期發(fā)展，因而中小型飼料廠因無力完善生產而將被淘汰。第三，生態(tài)養(yǎng)殖對科學技術的應用水平高，要求對應的飼料供應體系的科學技術應用水平相對較高，而飼料生產的技術普遍比較落后，科學技術應用的成本過高，給飼料供應產業(yè)帶來巨大的難題。

     在生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢下，飼料供應正在有傳統(tǒng)的已取得最大的經濟收益為主要目標的模式向可持續(xù)發(fā)展模式轉型，飼料供應體系中的每個環(huán)節(jié)都在努力向產業(yè)化、科學化、高科技化、合理化的方向改進，特別是在生產過程中對現(xiàn)代生物科學的應用和對廢水廢料的處理問題上先進的技術設備的應用，都促進了飼料供應體系的可持續(xù)發(fā)展進程，對實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖起到了積極的推動作用。針對現(xiàn)階段飼料供應體系的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展趨勢，提出如下具體的建議。

     3.1在飼料原材料的采集過程中，充分與農業(yè)相結合，回收秸稈、麥稈等飼料原料。飼料廠可以與當?shù)鼗蚋浇霓r民合作，區(qū)域性的回收秸稈、麥稈等，作為飼料廠生產飼料的原料，這樣既減少了飼料廠的成本，同時有效的治理了秸稈等資源的浪費和焚燒秸稈造成的大旗污染。

     3.2在飼料的生產過程中，大力推廣先進的設備，積極應用科學技術，實現(xiàn)飼料生產的高科技化和高技術化。采用先進的設備和科學技術，可以提高生產效率，降低生產過程中的浪費，節(jié)約成本，實現(xiàn)飼料廠的長久利益和飼料生產的環(huán)保節(jié)約，符合生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展需求。

     3.3在飼料的生產運輸過程中，采用科學的管理辦法，減少人力物力的浪費。科學的管理方法可以實現(xiàn)在人員的合理配比和機器設備的合理運行，節(jié)約人力并且減少設備沒必要運行造成的浪費。尤其是在運輸過程中，采取廠家與養(yǎng)殖戶直接對接的模式，減少中間商環(huán)節(jié)，減少養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，同時減少運輸過程中的飼料浪費和運輸成本。

     3.4飼料廠采取有效措施，對廢水廢料進行處理，減少環(huán)境污染，注重環(huán)境效益和社會效益。一方面，飼料廠需要購買相關的處理設備，對廢水廢料進行處理后在排放，以減少環(huán)境的污染和破壞。另一方面，飼料廠還可以與相關廢水廢料處理廠合作，由外來的專業(yè)廠家治理廢水廢料的處理。

     3.5加強飼料供應體系中的安全意識，減少安全隱患等問題。嚴格把關飼料原料、添加劑的來源，并進行安全處理；嚴格控制添加劑的用量和種類，減少安全隱患；在飼料儲存、運輸過程中，注意儲存環(huán)境等。同時，還應注意廠房、設備等安全，保證員工生產等過程中的安全。

     3.6在養(yǎng)殖過程中減飼料浪費。針對不同的養(yǎng)殖類型，所需要解決的解決的浪費的具體方式不同，大體方向分為以下幾個方面：首先，在配料過程中要科學合理，減少浪費；根據(jù)不同的養(yǎng)殖類型，采取合適的開料的器具；經常檢查開料器具是否完好，減少因為器具破損等引起的飼料浪費等。

     3.7國家的大力支持和相關法律法規(guī)的保護，促進飼料供應體系的可持續(xù)發(fā)展的構建。國家環(huán)境保護部頒布的《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術政策》，對養(yǎng)殖過程中的環(huán)境保護問題提出明確要求和懲罰辦法，是對養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)發(fā)展的有力保障。國家政府及相關部門頒布相關的政策法規(guī)，不斷規(guī)范和促進飼料供應體系的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的全面發(fā)展。

     現(xiàn)階段生態(tài)養(yǎng)殖勢不可擋的發(fā)展勢頭，以及飼料供應體系的相關產業(yè)必須順應生態(tài)養(yǎng)殖趨勢的發(fā)展方向。隨著市場經濟的不斷完善以及科學技術的不斷發(fā)展，飼料供應體系在最近的幾十年中一定會得到迅速發(fā)展，實現(xiàn)產業(yè)化規(guī)?；陌l(fā)展模式改變，并在政府及相關部門的支持下，順應生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展需求，完善養(yǎng)殖業(yè)的產業(yè)結構，給社會帶來巨大的經濟效益和社會效益，減少社會貧富差距，增加農民收入改善人民生活，促進社會主義和諧社會建設，實現(xiàn)現(xiàn)階段飼料產業(yè)發(fā)展領域的中國夢。

（重慶第二師范學院，郭金虎）