“牛奶質(zhì)量，取決于牧場，無論牧場大小，原奶質(zhì)量同等重要。美國有關(guān)原奶質(zhì)量管控和有效防止乳房炎的關(guān)注已達(dá)25年以上。在過去的35年里，乳房炎預(yù)防的重心已經(jīng)從如何使體細(xì)胞高的牛群降低體細(xì)胞，改變?yōu)槿绾问贵w細(xì)胞低的牛群體細(xì)胞不要升高?！边@是Johnson博士在10月22－24日，北京香山舉辦的“首屆群體水平乳房炎預(yù)防與控制暨美國奶牛乳腺醫(yī)生Andrew Johnson博士培訓(xùn)會”上談到的。
     
　　來自于全國12省60名規(guī)模牧場場長、技術(shù)管理人員、獸醫(yī)人員、奶業(yè)科研院校人員齊聚香山，參加了此次培訓(xùn)。培訓(xùn)會由荷斯坦雜志主辦，基伊埃（上海）牧業(yè)和首農(nóng)畜牧聯(lián)合協(xié)辦。GEA總裁博易文、首農(nóng)畜牧科技管理部郭剛博士、荷斯坦雜志主編豆明致辭，GEA牧場經(jīng)營技術(shù)管理顧問張廷青博士、GEA產(chǎn)品經(jīng)理莊飛納先生擔(dān)任翻譯。
　　         
　　培訓(xùn)內(nèi)容主要分兩部分，23日全天進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，Johnson博士為大家?guī)碓藤|(zhì)量的整體解決方案；24日將在首農(nóng)綠荷渠頭牧場進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)操。來自于首農(nóng)畜牧、天津嘉立荷、上海牛奶集團(tuán)、上海光明荷斯坦牧業(yè)、中地種畜、黑龍江原生態(tài)、寧夏天寧牧業(yè)、內(nèi)蒙北方聯(lián)牛、山東大地乳業(yè)、甘肅華瑞農(nóng)業(yè)、昆山向陽奶牛場、貴陽三聯(lián)乳業(yè)、中國農(nóng)大、云南農(nóng)大等代表參會。
     
　　基伊埃（上海）牧業(yè)總裁博易文在致辭中談到，Johnson博士足跡遍布全球各地，咨詢牛群有區(qū)區(qū)20頭泌乳牛至多達(dá)20000頭泌乳牛，積累了豐富的應(yīng)對各種情況下原奶質(zhì)量管控的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，很高興他愿意把多年所學(xué)與與會者共同分享，希望大家愉快學(xué)習(xí)，有所收獲。
     
　　首農(nóng)畜牧科技管理部郭剛博士：牛奶質(zhì)量一直是各大牧場關(guān)注的重點(diǎn)問題之一。目前是許多牧場交奶的困難時期，且中國牧場乳房炎的發(fā)病率要高于其它發(fā)達(dá)國家，此時舉辦牛奶質(zhì)量培訓(xùn)是非常關(guān)鍵的。此外，首農(nóng)畜牧為本次培訓(xùn)提供了實(shí)操基地，該牧場擁有成母牛1600頭，采用最先進(jìn)的魔盒在線監(jiān)測系統(tǒng)，對乳房健康管理提供了很大幫助。希望大家把今天學(xué)習(xí)的內(nèi)容與明天的實(shí)操結(jié)合起來，回去改善自己牧場的牛奶質(zhì)量管理，相信對促進(jìn)中國奶牛健康水平的提高很有幫助。

    荷斯坦雜志主編豆明：此次培訓(xùn)對荷斯坦來說是個轉(zhuǎn)折，Johnson博士花一整天時間主要針對原奶質(zhì)量控制或者說乳房炎控制進(jìn)行講解，之后用一天時間在綠荷渠頭牧場開展現(xiàn)場實(shí)操，解決牛人的疑難雜癥，這是往后舉辦小范圍、精品、高水準(zhǔn)培訓(xùn)的開始。感謝GEA給予專家資源上的貢獻(xiàn)，以及首農(nóng)集團(tuán)在牛場資源的貢獻(xiàn)，參加培訓(xùn)的學(xué)員來自12個省，希望對每個人都是有意義的。
     
　　GEA牧場經(jīng)營技術(shù)管理顧問張廷青博士：Johnson博士是過去20年美國最優(yōu)秀的奶牛臨床獸醫(yī)學(xué)家之一，是西方原奶質(zhì)量管控的“霍元甲”。我們牧場管理者應(yīng)重視原奶質(zhì)量管控，向澳亞集團(tuán)、現(xiàn)代牧業(yè)等做的好的牧場學(xué)習(xí)。奶牛場獸醫(yī)應(yīng)盡快學(xué)習(xí)和掌握原奶質(zhì)量管控相關(guān)技術(shù)，并承擔(dān)本場原奶質(zhì)量管控任務(wù)，不應(yīng)將自己的工作只是限于打針掛瓶。
     
　　美國奶牛乳腺醫(yī)生Andrew Johnson博士：
       
　　奶牛舒適度是奶產(chǎn)量和淘汰率高低的第一影響要素。臥床上的糞便要少于5%！避免臥床上的糞便是解決夏季乳房炎高發(fā)的關(guān)鍵，是時候以奶牛體型分群，而不是以泌乳期分群了。 三分之二的奶牛站起時喜歡側(cè)沖，最新研究證實(shí)，如果沒有側(cè)沖空間，牛群的體細(xì)胞數(shù)和淘汰率會更高。正確測算合理的前沖空間：從臥床到圍欄圓環(huán)的低軌距離最多不能超過25厘米。正確的臥床圍欄圓環(huán)低軌要長，且接近臥床。最理想臥床既有前沖區(qū)域又有側(cè)沖區(qū)域。從臥床邊緣到胸?fù)醢寰嚯x為168~173CM，胸?fù)醢?5~45%的部分在臥床墊料里面。在全球來說，117~122CM是臥床最佳寬度，臥床不是越寬越好，合適最好。
       
　　沙子是對獲取優(yōu)質(zhì)牛奶最好的墊料，牧場換成沙床后可以明顯看到牛奶產(chǎn)量增加3kg/牛/天。臥床內(nèi)的沙子，每1-2年需要更換一次；青年牛和高產(chǎn)牛舍每年要更換1-2次。那么沙子是否可以循環(huán)使用？循環(huán)使用沙子是個不錯的主意，但是有機(jī)物含量的水平需要關(guān)注，沙子里有機(jī)物含量應(yīng)低于6%，6-8%的也不錯，但有機(jī)物含量超過8%，乳房炎問題就會比較嚴(yán)重。