養(yǎng)羊業(yè)是安塞的一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是安塞廣大農(nóng)民群眾增收致富的重要渠道。1999年國家實施退耕還林政策之后，放牧養(yǎng)羊與禁牧封育政策出現(xiàn)了矛盾，養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展一度舉步維艱。羊只存欄由1999年的24.9萬只迅速降至2002年的1萬只，而且發(fā)展緩慢。近年來，羊肉作為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，越來越受消費者歡迎，價格一路走高。針對這一突出問題，安塞縣在深入調(diào)研、反復論證的基礎上，適時提出了“種草先行、舍飼養(yǎng)羊”的思路，繼續(xù)將養(yǎng)羊業(yè)作為全縣重點發(fā)展的畜牧產(chǎn)業(yè)，制定扶持激勵政策，按照小區(qū)示范、大戶帶動、小戶覆蓋的思路，引導農(nóng)民群眾大力發(fā)展舍飼養(yǎng)羊，但是，安塞縣處于丘陵溝壑區(qū)，山大地少，而且交通不便，舍飼養(yǎng)羊受到嚴重限制，難以大規(guī)模生產(chǎn)。為了有效解決林牧矛盾，減緩水土流失，大力發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，促進農(nóng)民增收，加強自然生態(tài)系統(tǒng)和環(huán)境保護力度，安塞縣在溝壑較寬闊平坦地區(qū)治溝造地、種草解決羊只飼料不足，科學養(yǎng)羊。
1 舍飼養(yǎng)羊模式
1.1 公司化養(yǎng)殖模式
充分吸納民間資本，引進企業(yè)投資建場，實行工廠化、規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖，利潤歸企業(yè)所有，其特點規(guī)模效益顯著，但投資大、風險大，需要具有先進的管理技術(shù)及較強的市場經(jīng)濟管理能力，此模式適合具有一定實力的畜牧企業(yè)，可延長畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條，增加當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)促進增收，但大面積推廣條件不成熟。
1.2 小區(qū)標準化養(yǎng)殖模式
集中同村養(yǎng)羊基礎好，有一定經(jīng)濟條件農(nóng)戶，實行統(tǒng)一建場，統(tǒng)一技術(shù)服務，統(tǒng)一品種選育，統(tǒng)一飼養(yǎng)標準，統(tǒng)一技術(shù)服務，統(tǒng)一銷售經(jīng)營，分戶管理的方式，農(nóng)戶集體投資，利潤按戶分配，其特點是實現(xiàn)了標準化，統(tǒng)一化管理，有利于提高飼養(yǎng)管理水平，增強產(chǎn)品市場競爭力，利益共享，風險共擔，但容易導致產(chǎn)品同質(zhì)化，不易區(qū)分檔次和特點。此模式在養(yǎng)殖基礎較好的地方適合推廣，發(fā)展前景較好，可有效促進農(nóng)戶增收，極大帶動當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展。
1.3 短期育肥養(yǎng)殖模式
動員群眾組建養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社，實行基礎母羊分戶喂養(yǎng)，育成羊合作社集中育肥，成年羊統(tǒng)一銷售，按比例分享利潤。其特點是可實現(xiàn)母羊精細化飼喂，有效、減少養(yǎng)羊在育肥羊階段的圈舍和資金投入，同時育肥羊集中飼喂，可降低成本，提升產(chǎn)品供應能力和市場價值，利益共享，風險共擔，但容易受市場需求和產(chǎn)品價格影響。此模式的成功運作需建立在有良好的產(chǎn)品銷售渠道的基礎上，合作社管理人員需具備較高素質(zhì)，以應對市場風險；適合在安塞縣推廣應用。
1.4 家庭農(nóng)場養(yǎng)殖模式
其以戶為單位，分戶適度規(guī)模飼羊，特點是，規(guī)模適度，投入少，風險小，可靈活地進入或退出市場，但利潤有限。此模式在安塞縣已經(jīng)大面積推廣，總結(jié)為“211”養(yǎng)羊模式，即羊只飼養(yǎng)量200只、出欄100只、年收入10萬元，非常適用于一般養(yǎng)羊戶。
1.5 循環(huán)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式
把畜牧業(yè)的發(fā)展與棚栽業(yè)、林果業(yè)等有機的結(jié)合起來，逐步走上以牧促糧、以牧促菜、以牧促果、以糧促牧的良性循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展路子，其特點是充分利用當?shù)刭Y源，實現(xiàn)物質(zhì)的循環(huán)利用，減少資源的污染浪費，提高資源利用率，但對知識技能要求較高，投入相對較大，此模式是農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢，但受資源、知識、認識等方面的局限，目前較難推廣。
2 解決養(yǎng)羊業(yè)飼料供應不足
安塞縣土資源豐富，但受自然條件限制。土地利用率一直不高，面隨著治溝造地，科學養(yǎng)羊項目的實施，平整了大量優(yōu)質(zhì)土種植大片優(yōu)良牧草，而且運輸方便，由于我們開發(fā)了顆粒飼料、檸條加工技術(shù)、配合飼料等大大擴大了飼料來源，飼料利用率也明顯提高，羊只日耗量下降到1.09kg，利用率達95%以上。
3 增加治溝造地的土地單位面積產(chǎn)值
如何實現(xiàn)治溝造地效益最大化，我們在實踐中進行探索。在新建溝道地種植玉米和優(yōu)質(zhì)牧草進行對比，玉米能產(chǎn)量850kg、畝均純收入1100元，而種草養(yǎng)羊，每均載畜量可達5個羊單位，按每只羊只純?nèi)?00元計算，畝均純收入達2500元，較種植玉米多收入1500元。同時，我們對山地、基本農(nóng)業(yè)田，治溝造地載畜量進行了測算，山地的載畜量為0.4個羊單位，基本農(nóng)田的載畜量為2個羊單位，以飼養(yǎng)1只母羊為基養(yǎng)殖相比，載畜量提高12.5倍和2.5倍，我們在實踐中發(fā)現(xiàn)，在治溝地種植優(yōu)質(zhì)收草，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，既提高了土地利用率，又解決了養(yǎng)羊飼草不是的問題，實現(xiàn)了土地產(chǎn)出效益最大化。
4 圍欄養(yǎng)羊提高了羊只生產(chǎn)性能
安塞至從1999年實際退耕還（草）工程以來，羊只徹底由放牧改為舍飼，雖然經(jīng)10多年探索總結(jié)取得了一些舍飼經(jīng)驗，但羊只生物學特性一下子難以改變，在生產(chǎn)實踐中，出現(xiàn)了母羊受胎率低，難產(chǎn)、死胎現(xiàn)象明顯增多，普通疾病有所增加，羊只抵抗力下降、死亡增高，雖然我們采取加大運動場面積建設和在鄉(xiāng)村公路人為驅(qū)趕羊只運動，但是沒有放牧時效果明顯，治溝造地、科學養(yǎng)羊項目實施以來，進行圍欄放牧、分區(qū)輪牧，羊只活動量明顯增強，羊只生產(chǎn)性能（受胎率，抵抗力、死亡）明顯提高。
2012年6月，我們對舍飼羊肉和放牧羊肉進行檢測。經(jīng)檢測舍飼羊肉，脂肪含量高，蛋白質(zhì)、主要氨基酸、鋅含量都低。羊只在圍欄可采食多種雜草和中草藥（如百里香）羊肉質(zhì)量明顯提高。
5 治溝造地改變了傳統(tǒng)治地模式
過去陜北地區(qū)主要靠人工或半機械化治理淤地壩，小面積梯田，花費了大量人力、資金，治理了大量面積小的田塊，但是現(xiàn)在種植農(nóng)作物和經(jīng)濟作物的面積很小，撂荒嚴重，經(jīng)濟價值不高，資源回報率低。治溝造地主要在村前屋后較寬闊平坦的溝壑治地，治理面積大、交通方便，便于機械化、規(guī)模化種植，農(nóng)民種植積極性高，土地經(jīng)濟價值高。
6 提高了母羊產(chǎn)羔率和羔羊成活率
（1）探索了提高母羊產(chǎn)羔率方法：①加強營養(yǎng)，做到2年產(chǎn)3胎或3年5胎；②加強育種工作，選留多產(chǎn)后代。③短期優(yōu)飼，配種前20d突然提高母羊營養(yǎng)水平。④提高適繁母羊比例：母羊是羊群繁殖增值的基礎，其在羊群中的比例越高，羊群繁殖率越高，一般應占70%～80%左右。⑤使用孕馬血清促性腺激素，可促使年青母羊排雙卵。⑥喂二氫吡啶和注射雙羔素，在配種前7周每只母羊頸部皮下注射雙羔素2ml，配種前4周再注射2ml，產(chǎn)羔率可提高20%～30%。
（2）加強管理，提高羔羊成活率：①加強母羊飼養(yǎng)管理，特別是妊娠后期（分娩前2個月）的飼養(yǎng)管理，使其母壯兒肥。②作好接產(chǎn)工作。做好接羔的產(chǎn)前準備，提高羊羔成活率；③加強弱羔的飼養(yǎng)管理，做好羔羊培育工作，保證全活全壯。④對羔羊要及早補飼。方法是10～15d以后給羔羊喂草，20d后喂料。⑤及時斷奶，斷奶羔羊經(jīng)鑒定，按性別組群進行管理，羔羊補精料0.5kg/d，分3次給料，供給優(yōu)質(zhì)干草1.5kg/d。
7 將舍飼養(yǎng)羊與陜北黃土風情文化相結(jié)合
（1）在羊場附近修建類似于“陜北轉(zhuǎn)九曲”的運動場讓羊只有充分的活動空間，增加活動量，保證了羊肉品質(zhì)。
（2）在羊只飼羊管理中，播放不同的音樂使羊只形成一定條件反射，便于管理。使羊只在優(yōu)美的環(huán)境中，自由自在，生產(chǎn)美味的羊肉。
（陜西省延安市安塞縣畜牧技術(shù)推廣站，蔡建英）
