運(yùn)用GPS豬場生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)，搭建企業(yè)管理信息平臺。管理系統(tǒng)包含生豬育種、商品豬生產(chǎn)、成本核算和倉庫管理等信息，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)運(yùn)營、數(shù)據(jù)分析和成本效益核算數(shù)據(jù)化管理。

1.1運(yùn)用GPS信息系統(tǒng)建立電子育種檔案

     自2008年以來，筆者所在公司運(yùn)用GPS豬場管理信息系統(tǒng)，為每頭種豬建立了個體養(yǎng)殖檔案，將種豬在不同飼養(yǎng)階段和環(huán)節(jié)的性能指標(biāo)輸入GPS信息系統(tǒng)，建立電子育種檔案。通過對種豬各項生產(chǎn)性能指標(biāo)測定、登記、匯總和計算，分析育種值，為選種選配提供依據(jù)。

     主要記錄種豬選種選配、配種受胎率、分娩率、產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶窩重、斷配間隔、育成率、商品豬生長出欄情況等。收集的數(shù)據(jù)力求準(zhǔn)確和齊全，能夠真實(shí)反映種豬生產(chǎn)性能指標(biāo)。

     主要是將收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分類、整理和匯總，分析豬群狀態(tài)和生產(chǎn)成績。一方面，通過這些數(shù)據(jù)的統(tǒng)計對比，篩選出優(yōu)良的種豬父本和母本，制定選種選配計劃。同時，可以發(fā)現(xiàn)具有不良性狀的個體，如通過種豬生產(chǎn)成績分析，對于一些大日齡不發(fā)情的后備豬、連續(xù)窩產(chǎn)仔10頭以下、流產(chǎn)超過42d、空懷次數(shù)較多的母豬，進(jìn)行及時淘汰，這樣可有效降低母豬飼養(yǎng)和仔豬出生成本。另一方面，對于商品豬的生產(chǎn)管理，以棟舍為單位，收集錄入后備豬轉(zhuǎn)群、死亡、淘汰、銷售及免疫等各項信息，掌控每批豬的飼養(yǎng)狀況，分析死淘的原因，及時地制定應(yīng)對措施。

     根據(jù)種豬測定數(shù)據(jù)，計算種豬的遺傳力、重復(fù)力、遺傳相關(guān)，分析多性狀BLUP育種值和復(fù)合育種值等，制定正確的育種方案。

     運(yùn)用GPS豬場管理信息系統(tǒng)的同時，為了準(zhǔn)確核算商品豬、種豬的生產(chǎn)成本，筆者所在團(tuán)隊自主研發(fā)了成本核算系統(tǒng)，形成了一套種豬生產(chǎn)按照個體核算、商品豬和后備豬生產(chǎn)按照批次核算的生產(chǎn)成本核算管理模式。

     按照現(xiàn)代會計管理要求，商品豬和后備豬生產(chǎn)成本核算系統(tǒng)，以分場、養(yǎng)殖戶為基本核算單元，將數(shù)據(jù)細(xì)化到每一個環(huán)節(jié)。正確劃分各類豬群的費(fèi)用界限，能劃分到批次的全部劃分到批次，不能劃分到批次的劃分到豬群，無法分?jǐn)偟骄唧w批次或豬群的視為公共費(fèi)用進(jìn)行公攤。由分場核算員負(fù)責(zé)對生產(chǎn)過程中各種原始記錄及其所發(fā)生的費(fèi)用，進(jìn)行審核和控制，從而確定是否應(yīng)計入豬群成本。涉及到的成本科目具體包括：仔豬出生、飼料、藥品器械、人工、折舊、燃動、物料、污水處理、檢測以及其他相關(guān)費(fèi)用等。各項費(fèi)用確定無誤后，核算員將數(shù)據(jù)導(dǎo)入系統(tǒng)，系統(tǒng)會自動生成相關(guān)報表，包括每頭豬的出欄成本、死亡成本、存欄成本、每頭母豬的累計成本以及每頭母豬的折舊額等，同時可匯總出期報表、月度報表、年度報表等系列成本報表。

     成本核算系統(tǒng)為豬場管理者提供真實(shí)、可靠的生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確反映生產(chǎn)費(fèi)用的發(fā)生和豬群成本形成的全過程。通過實(shí)際發(fā)生的成本找出與預(yù)算費(fèi)用的差異，分析成本升降的原因和生產(chǎn)管理中的薄弱細(xì)節(jié)，制定相應(yīng)的生產(chǎn)成本控制計劃和措施，從而合理安排和使用人力、物力及財力，達(dá)到控制生產(chǎn)成本的目的，實(shí)現(xiàn)預(yù)期效益目標(biāo)。

     除運(yùn)用GPS豬場生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)外，筆者所在團(tuán)隊還建立了養(yǎng)殖管理信息平臺，重點(diǎn)從飼料生產(chǎn)管理、計劃生產(chǎn)管理、財務(wù)預(yù)算管理及績效考核管理等方面入手，實(shí)行精細(xì)化管理。

     養(yǎng)殖過程涉及到每粒飼料、每劑獸藥、每個環(huán)節(jié)、每道程序及每項制度等各個方面，如果某個細(xì)節(jié)管理不到位，存在“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象，都會影響到養(yǎng)殖成本和效益。筆者所在公司對各類原料實(shí)行集中招標(biāo)采購、統(tǒng)一調(diào)配使用。

     養(yǎng)殖的計劃管理應(yīng)以均衡生產(chǎn)為主線，科學(xué)的計劃及控制機(jī)制能夠有效發(fā)揮企業(yè)系統(tǒng)的高效率。運(yùn)用長期積累的數(shù)據(jù)，開展信息挖掘、數(shù)據(jù)分析，掌握生豬在不同季節(jié)的需求變化特點(diǎn)，并根據(jù)需求制定不同計劃，如原料采購計劃、藥品采購計劃、每月生產(chǎn)母豬淘汰計劃、配種計劃、育肥豬銷售計劃、豬苗下放計劃及種豬銷售計劃等。再根據(jù)計劃，按照技術(shù)要求，對整個生產(chǎn)過程的投入品進(jìn)行匹配，包括人力、資源、財力及供應(yīng)商等，從而實(shí)現(xiàn)效益的最大化。

     一個企業(yè)的預(yù)算規(guī)劃是否合理到位，直接影響到其下一年度利潤目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)、投資項目的安排、資金的運(yùn)行、企業(yè)的經(jīng)營管理和長遠(yuǎn)發(fā)展等諸多方面。這樣可以讓企業(yè)決策者比較清晰地預(yù)見未來的經(jīng)營情況，對各項業(yè)務(wù)做出預(yù)見性的安排和調(diào)整，將企業(yè)的決策目標(biāo)和資源配置以預(yù)算的方式加以量化，并結(jié)合自身管理的需要，從預(yù)算體系的建設(shè)、預(yù)算管理的流程等方面設(shè)計全面的預(yù)算管理內(nèi)容，從而全方面合理地分配企業(yè)的人力、財力、物力等資源，使企業(yè)資源取得最佳生產(chǎn)率和獲利率的管理模式。

     全面預(yù)算管理以集團(tuán)戰(zhàn)略目標(biāo)為導(dǎo)向，以財務(wù)管理為核心，采用“自下而上、上下結(jié)合、總體平衡”的預(yù)算模式，依據(jù)現(xiàn)有存欄狀況及飼養(yǎng)能力，科學(xué)、合理地編制各分場年均窩數(shù)、窩均健仔數(shù)、育成率等相關(guān)生產(chǎn)指標(biāo)。根據(jù)審查，優(yōu)化飼料配方、免疫方案、保健方案、消毒方案及驅(qū)蟲方案等，制定預(yù)算期主要的人力資源、投資、銷售、生產(chǎn)及采購方面的政策。參照人工成本預(yù)算、生產(chǎn)預(yù)算、采購預(yù)算、免疫預(yù)算，結(jié)合歷史數(shù)據(jù)編制成本預(yù)算指標(biāo)，如各類豬群每天發(fā)生成本、段累計成本、全程成本等。確定生產(chǎn)成本預(yù)算后，對所擁有的有限資源進(jìn)行最佳組合，做管理費(fèi)用預(yù)算、銷售費(fèi)用預(yù)算、財務(wù)費(fèi)用預(yù)算及籌資預(yù)算等。通過對各種經(jīng)濟(jì)活動過程的監(jiān)控，將實(shí)際完成情況與預(yù)算目標(biāo)不斷進(jìn)行對照和分析，從而及時對經(jīng)營活動進(jìn)行改善和調(diào)整，以幫助管理者更加有效地管理企業(yè)和最大程度地實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)。

     一個場長的薪資為20萬/年，但與死亡成本相比較是微不足道的，因此，養(yǎng)殖企業(yè)需要更好地進(jìn)行績效管理。預(yù)算目標(biāo)一旦確定后，先將目標(biāo)逐一分解，承包給相關(guān)副總，并簽訂績效工資責(zé)任合同；各副總再將目標(biāo)承包給場長，主要考核指標(biāo)包括各類豬群出欄頭數(shù)、出欄成本等；場長再把目標(biāo)分解到各段負(fù)責(zé)人，如產(chǎn)房班長、保育舍班長、育肥舍班長等，并制定相關(guān)指標(biāo)，如斷奶仔豬頭數(shù)、每頭豬的人工成本、藥品成本、物料成本、飼料成本及水電成本等。同時結(jié)合養(yǎng)殖的特性，針對自主經(jīng)營團(tuán)隊，設(shè)定A、B、C不同等級的競爭力目標(biāo)，如窩均斷奶數(shù)10頭、9.5頭、9頭，每一個等級的目標(biāo)對應(yīng)不同的技能薪酬，激勵自主經(jīng)營團(tuán)隊主動爭奪A類目標(biāo)。同時設(shè)立分場間排名、環(huán)比排名、同比排名多個績效獎勵，最終實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)承接定薪、搶大目標(biāo)搶薪、自我經(jīng)營調(diào)薪、以實(shí)際效果掙薪的目的。

     綜上所述，數(shù)據(jù)化的成本管理依托于信息系統(tǒng)，完整的成本管理體系將預(yù)算管理、資金管理、財務(wù)核算、人力資源管理、庫存管理、生產(chǎn)管理及銷售管理等各項工作及流程細(xì)化到位，使其具有可控性。只有將管理科學(xué)化、精細(xì)化，才能達(dá)到大事有人管、小事有人問的和諧狀態(tài)，才能使生產(chǎn)井然有序，從而實(shí)現(xiàn)以效益為中心的數(shù)據(jù)化動態(tài)成本管理。

（山東省臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司,楊錫廣）