益生菌是用有益微生物制成的活菌制劑，它具有增強(qiáng)動物免疫力和抗病力，提高畜禽生產(chǎn)性能，提高飼料利用率等作用，與中草藥飼料添加劑、寡聚糖、蛋白質(zhì)酶、抗菌肽等相比較，是促生長抗生素飼料添加劑的理想替代品，其使用可有效降低抗生素的使用量，因此，在耐藥菌株增多、食品安全形勢嚴(yán)峻的今天，具有廣闊的應(yīng)用前景。為今后大力推廣益生菌產(chǎn)品，筆者多次進(jìn)行益生菌的飼喂試驗，現(xiàn)將河南省鶴壁市淇縣西崗鄉(xiāng)大車村一個雞場的試驗情況報告如下。
1材料與方法
1.1地點(diǎn)和時間
淇縣西崗鄉(xiāng)大車村王觀太雞場。2011年12月26日至2012年3月4日，試驗期68d。
1.2益生菌制劑
活性乳酸菌飼料添加劑，主要含乳酸桿菌、雙岐乳桿菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌等4種益生菌(由新疆雅薺公司生產(chǎn))。
1.3預(yù)試期預(yù)試期為15d。
1.4試驗雞基本情況
試驗雞為羅曼品種，共3746只，分為試驗組和對照組。
1.5飼喂方法
基礎(chǔ)日糧是由試驗場自已加工的粉料。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組飼喂添加3‰活性乳酸菌添加劑的基礎(chǔ)日糧。飼料中添加乳酸菌添加劑，必須分級攪拌(即乳酸菌添加劑與其等量的飼料攪拌均勻后，再將混合物與等量的飼料攪拌均勻，最后同預(yù)混料共同攪拌一定時間)。
1.6飼養(yǎng)管理
試驗雞飼養(yǎng)于同一棟舍內(nèi)，由同一飼養(yǎng)人員飼喂，兩組飼養(yǎng)管理條件一致。預(yù)試期15d。
1.7每天采集的數(shù)據(jù)
（1）產(chǎn)蛋個數(shù)：各組的產(chǎn)蛋數(shù)量及破損蛋數(shù)量。（2）蛋重量：各組產(chǎn)蛋重量。（3）耗料量：各組耗料量。（4）死淘數(shù)量：各組死亡數(shù)量及淘汰的數(shù)量。（5）藥費(fèi)：試驗組和對照組所耗藥費(fèi)。
1.8蛋殼厚度檢測
在試驗進(jìn)行到60d時，從對照組和試驗組中各隨機(jī)取15枚雞蛋，各組雞蛋再隨機(jī)分為3個重復(fù)，用游標(biāo)卡尺做蛋殼厚度測量，進(jìn)行T檢驗。
2結(jié)果
2.1產(chǎn)蛋率、料蛋比、雞蛋破損率
從表2、表3、表4中的數(shù)據(jù)可以看到，在產(chǎn)蛋率、料蛋比、雞蛋破損率試驗組均優(yōu)于對照組。
2.2蛋殼質(zhì)量
自對照組和試驗組各隨機(jī)取15枚雞蛋，各組雞蛋再隨機(jī)分為3個重復(fù)，結(jié)果如表5。
試驗組的蛋殼厚度為0.38mm，對照組為0.352mm，二者相差0.032mm，經(jīng)T檢驗，差異不顯著(P﹥0.05)。
2.3經(jīng)濟(jì)效益分析
對照組與試驗組平均每只雞的生產(chǎn)效益分別為3.96元和2.92元，對照組高于試驗組。
3討論
（1）飼喂新疆雅薺乳酸菌飼料添加劑的試驗組雞群在料蛋比、產(chǎn)蛋率、糞便、雞舍有害氣體濃度和蛋殼質(zhì)量等指標(biāo)上優(yōu)于空白對照組。（2）試驗組每只雞的經(jīng)濟(jì)效益低于對照組。出現(xiàn)這個結(jié)果的原因，是由于采購的益生菌制劑價格過高所致。本試驗采用的新疆雅薺乳酸菌飼料添加劑的價格是65元/kg，且添加比例為3‰，這導(dǎo)致每噸飼料添加益生菌制劑的成本增加195元，比市場銷售的其它種類的益生菌制劑成本都高。如果每噸飼料添加益生菌的成本降為20元，則試驗組每只雞產(chǎn)生效益4.32元，比對照組(每只產(chǎn)生效益3.96元)每只多0.36元。（2）試驗期內(nèi)，兩組雞群發(fā)病、治療用藥情況均相同，即兩組雞群均于1月15日發(fā)生呼吸道疾病，投藥品種和療程相同，治療效果也一樣，表明試驗組與對照組的抗病力無明顯差異，說明益生菌對提高雞群的抗病力沒有明顯作用。（4）試驗組雞群的藥費(fèi)(0.38元/只)比對照組雞群的藥費(fèi)(0.61元/只)低0.23元/只。原因是養(yǎng)雞場飼養(yǎng)管理程序要求，在遇到降溫、刮風(fēng)等應(yīng)激情況，給雞群投喂一個療程的藥物用于預(yù)防疾病。因此，試驗組和對照組均于1月7日、2月5日、2月14日和2月26日各投藥預(yù)防疾病一個療程(3~5d)。對照組雞群投喂了中藥和抗生素，而試驗組雞群為了避免抗生素殺滅益生菌，只投喂了中藥，導(dǎo)致試驗組的藥費(fèi)比對照組少。
（河南省鶴壁市畜牧局，何雷堂；河南省?？h新鎮(zhèn)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，朱擁軍；河南省鶴壁市雨田獸藥經(jīng)營部，張艷瑞，李淑沛）
