來源廣，成本低。粗飼料是肉牛最主要、最廉價的飼料。在牧區(qū)，有廣闊的草原牧場做后盾；在農(nóng)區(qū)，每年有數(shù)億噸的作物秸稈可利用，野草也隨處可獲。除栽培牧草和草原牧場改良需要一定投資外，干草的曬制和秸稈的利用并無多少投入。

     營養(yǎng)價值低。粗飼料的營養(yǎng)含量一般較低，品質(zhì)亦較差。以粗蛋白質(zhì)含量比較，豆科干草優(yōu)于禾本科干草，干草優(yōu)于農(nóng)作物副產(chǎn)品。有的作物的秧、蔓、藤及樹葉與干草相當(dāng)，甚至優(yōu)于干草；作物的莢、殼略高于禾本科秸稈，以禾本科秸稈最低。

     粗纖維含量高，適口性差，消化率低。粗飼料的質(zhì)地一般較硬，粗纖維含量高，適口性差，因之家畜對此類飼料的利用有限。但由于粗飼料容積較大，質(zhì)地粗硬，對家畜腸胃有一定的刺激作用。

     青干草以細(xì)莖的牧草、野草或其他植物為原料，在結(jié)籽前刈割其地上部分，經(jīng)自然曬制或人工烘烤蒸發(fā)其大部分水分，干燥到能長期貯存的程度，這類飼料品種較多，各類青綠飼料均可調(diào)制。秸稈飼料。指各種作物在收獲籽實后的秸稈用作飼料，包括莖稈與葉片兩部分。其葉片含營養(yǎng)成分較高，故葉片損失越少，其相對營養(yǎng)價值越高。常用的秸稈飼料主要有玉米秸、麥秸、谷草、稻草、糜草、大豆秸、豌豆蔓等。

     秕殼飼料。是農(nóng)作物在收獲脫粒時的副產(chǎn)品，包括包被種子的穎殼、莢皮及外皮等物，如麥糠、米糠、稻殼、豆莢等。稻、麥等秕殼有芒，用其飼喂家畜時要進(jìn)行預(yù)處理，一般是通過浸泡使其變軟。

     樹葉類。春、夏季的樹葉嫩枝水分含量較高，粗纖維含量較低，因而可劃歸青綠飼料類，而秋季的落葉則粗纖維含量增高，水分含量下降，應(yīng)當(dāng)為粗飼料。

     切碎是調(diào)制秸稈最簡單而又重要的方法。各種秸稈和較老的干草飼喂前都應(yīng)切碎。切碎后既能減少咀嚼飼料時能量的消耗，又可減少飼料的浪費(fèi)，而且容易和其他飼料配合利用，增加采食量。秸稈切碎的程度應(yīng)視家畜的種類與年齡而定。喂牛的秸稈可略長些，一般為3~4厘米，馬、騾、驢為2~3厘米，羊為1.5~2.5厘米，老弱和幼畜應(yīng)更短些。秸稈粉碎的目的是為了提高消化率，粉碎的細(xì)度一般為0.7~1.0厘米。但不應(yīng)粉碎得過細(xì)，如過細(xì)，家畜咀嚼不全，唾液不能充分混勻，馬易發(fā)生疝痛，牛、羊則易引起反芻停滯，并加快飼料通過瘤胃速度，粗料在瘤胃停留時間縮短，發(fā)酵不全，會降低秸稈的消化率。

     浸泡法是將切碎的秸稈加水浸濕拌上精料再喂，此法是我國農(nóng)村常用的秸稈調(diào)制法。浸泡后的秸稈軟化，提高了適口性，精料易黏在秸稈中，可提高秸稈利用率。

     碾青。將麥秸鋪在打谷場上，厚30~40厘米，上邊再鋪30~40厘米的鮮綠紫花苜蓿，紫花苜蓿上再蓋一層同樣厚度的麥秸，然后用石碾碾壓。紫花苜蓿壓扁流出汁液由麥秸吸收。壓扁的苜蓿在熱天只要經(jīng)12~24小時就可干透。其優(yōu)點是可以較快地制成干草，莖葉干燥速度均勻，減少葉片脫落損失，提高麥秸的適口性及營養(yǎng)價值。

     蒸煮能改善秸稈的適口性，軟化纖維素。常用來飼喂種豬、肥育牛和低產(chǎn)乳牛。蒸煮的溫度為90℃，經(jīng)1小時后，再置于箱內(nèi)2~3小時。另外，也可將秸稈調(diào)制成熟草飼喂牛。方法是將切碎的秸稈加少量豆餅和食鹽，放在大鍋里蒸煮，煮沸30秒停止，涼后取出喂牛?；?qū)⑶兴榈牡静菖c胡蘿卜混合，放入鐵鍋內(nèi)，鍋下層通氣管，氣管上有洞眼，其上覆蓋麻袋，由氣管通入蒸氣蒸20~30秒，經(jīng)過5~6小時后取出喂牛，日喂量折合干稻草4.0~4.5千克，飼喂效果好，可提高泌乳量。

     調(diào)制草漿。用禾本科作物的秸稈調(diào)制草漿，可改善適口性，易于消化，適于飼喂肥育豬。調(diào)制方法是將秸稈切成2~3厘米長，每100千克秸稈中加入5千克石灰粉，加水拌勻，煮沸后再加入6~7千克水，再煮1小時，撈出后用清水漂洗，放入打漿機(jī)內(nèi)打漿，以每分鐘220轉(zhuǎn)的速度，80秒即可。

（黑龍江省牡丹江市西安區(qū)海南朝鮮族鄉(xiāng)，張彬）