在我國現(xiàn)有的條件下，由于農(nóng)戶飼養(yǎng)分散、規(guī)模小、資金短缺、設(shè)備簡陋，很難滿足肥育牛、羊的營養(yǎng)需要。為了解決這個矛盾，近年來興起了許多專門的飼料廠商，從不同程度上幫助農(nóng)戶解決在牛、羊育肥過程中必需的營養(yǎng)元素。
1添加劑預混合飼料
屬于此類型的有單一的維生素添加劑、復合維生素添加劑、微量元素添加劑、含硒添加劑、益生素添加劑以及復合添加劑、復合預混料等。添加劑預混合飼料的用量一般為1%~5%，1%復合預混料內(nèi)中含有牛、羊需要的維生素（維生素A、維生素D、維生素E），微量元素（鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷等）和調(diào)節(jié)瘤胃細菌功能的益生素（含啤酒酵母、曲霉菌、乳酸菌等）。4%~5%復合預混料除了解決以上三類成分外，還添加了一些常量礦物元素，如鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫等。
2濃縮料
由于牛的日糧中除了要配合幾種不同的粗飼料外，還需有較多品種的谷實類精料和蛋白質(zhì)飼料。但對小規(guī)模的農(nóng)戶講，很難有足夠的貯備。為此就出現(xiàn)了解決蛋白質(zhì)供給的濃縮飼料，成分為維生素、礦物質(zhì)元素、蛋白質(zhì)，常用量為30%或50%。
3精料補充料
精料補充料用于彌補粗飼料供給的營養(yǎng)不足，滿足肉牛、羊在生長育肥中所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。在精料補充料中除了含有濃縮料中的維生素、礦物質(zhì)元素、蛋白質(zhì)，還包括能量以及非營養(yǎng)性物質(zhì)。精料補充料的給量因粗飼料品質(zhì)、肉牛（羊）的計劃日增重、氣候狀況等變動，一般肉牛日喂量為3~5千克。
4啤酒糟
啤酒糟是啤酒、麥芽工業(yè)的副產(chǎn)品，多數(shù)以大麥、玉米和稻籽為原料。原料浸泡、發(fā)芽、粉碎、過濾去麥芽汁，剩余部分即為啤酒糟、未接種啤酒酵母菌。
啤酒糟含蛋白質(zhì)高（25%~30%干物質(zhì)），含纖維素也高，含脂肪7.2%。同時，含磷較含鈣高。啤酒糟變干后，蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解率下降，過瘤胃蛋白質(zhì)為20%左右。啤酒糟可以干喂，也可以濕喂，但以濕喂的效果較好。飼喂量為干糟6.8千克/頭·日（牛），濕糟為14~23千克/頭·日（牛）。濕糟在夏季可以保存7~10天，在冬天可以保存14天以上。為了延長保存時間，可以將濕糟放在窖中，也可以和其他飼料如麩皮、玉米粉等混合，裝入密封的塑料袋中，進行青貯保存，青貯后也可以作為飼料。
5甜菜渣（漿）
甜菜渣（漿）是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，含水量一般為80%，可以濕喂，也可曬干或烘干喂，或?qū)⒏商鸩嗽c糖蜜混合飼喂。甜菜渣體積大，粗纖維素含量高，消化率也高，鈣高而磷低，脂肪和蛋白質(zhì)含量也低，適口性好并有輕瀉作用。由于甜菜渣含水量和粗纖維素量大，一般作為粗飼料和多汁飼料，要與牧草和籽實混喂。
6果渣
果渣是鮮果（如蘋果、草莓、西紅柿等）榨汁以后的副產(chǎn)品，含有果皮、果核（籽）以及少量的果肉。以蘋果渣為例，含水80.00%，粗蛋白質(zhì)0.90%，粗纖維素5.00%，鈣0.02%，磷0.02%，鉀0.10%。蘋果渣里含有果膠、果糖和蘋果酸，這些成分十分有利于瘤胃微生物的生長和生物發(fā)酵作用。果渣含水量高，粗維素多，可以作為粗飼料和多汁飼料使用，也可以曬（或烘）干以后與別的飼料混合使用，對于一時用不完的果渣可以和其他干飼料混合后青貯。果渣在飼養(yǎng)肉牛中的用量一般為飼料干物質(zhì)的20%以下，新鮮果渣的用量不超過6~10千克/頭·日。
7酒糟
用淀粉含量高的原料（谷物、薯類、漿果等）釀酒所得的糟渣副產(chǎn)品就是酒糟，其營養(yǎng)價值因原料、釀造方法不同而有差異。就糧食酒來說，由于原料中可溶性碳水化合物被發(fā)酵成酒以后而被提取，其他營養(yǎng)成分，如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維與灰分等含量相應提高，而無氮浸出物在干物質(zhì)中相應降低。但酒糟和相應的原料谷物在消化率上沒有多少差異。所以，其能量值下降不多，仍屬能量飼料范圍。
酒糟的營養(yǎng)價值除受原料影響外，還受夾雜物的影響。例如，為了多出酒，常在原料中摻加不同比例的稻殼，作為疏松通氣物質(zhì)，這就使酒糟的營養(yǎng)價值大為降低。酒糟的營養(yǎng)含量穩(wěn)定，但不齊全，所以喂量不宜過多，一般不超過肉牛日糧的40%，并應搭配其他飼料，有條件時補充青綠飼料。
（內(nèi)蒙古阿榮旗復興畜牧獸醫(yī)站，周會昌）
