益生菌是用有益微生物制成的活菌制劑，具有增強(qiáng)動物免疫力和抗病力、提高畜禽生產(chǎn)性能、提高飼料利用率等作用，與中草藥飼料添加劑、寡聚糖、蛋白質(zhì)酶、抗菌肽等相比，是促生長抗生素飼料添加劑的理想替代品，可有效降低抗生素的使用量。因此，在耐藥菌株增多、食品安全形勢嚴(yán)峻的今天，益生菌具有廣闊的應(yīng)用前景。為了今后大力推廣益生菌產(chǎn)品，經(jīng)過多次益生菌的飼喂試驗，現(xiàn)將河南省鶴壁市?？h衛(wèi)賢鎮(zhèn)南紙坊村某雞場的試驗情況報告如下，供讀者參考。
1材料與方法
1.1地點和時間
浚縣衛(wèi)賢鎮(zhèn)南紙坊韓學(xué)廣雞場。2011年12月27日～2012年4月30日，預(yù)試期為15d，試驗期126d。
1.2微生態(tài)制劑
活性乳酸菌飼料添加劑，主要含乳酸桿菌、雙歧乳桿菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌等4種益生菌，由新疆雅薺公司生產(chǎn)。
1.3試驗雞基本情況
試驗雞為羅曼品種，共5,128只，分為試驗組和對照組。
1.4飼喂方法
基礎(chǔ)日糧是由試驗場加工的粉料。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組飼喂添加3‰活性乳酸菌添加劑的基礎(chǔ)日糧。飼料中添加乳酸菌添加劑，必須分級攪拌(即乳酸菌添加劑與其等量的飼料攪拌均勻后，再將混合物與等量的飼料攪拌均勻，最后同預(yù)混料共同攪拌一定時間)。
1.5飼養(yǎng)管理
試驗在本場的兩棟雞舍內(nèi)進(jìn)行，試驗組雞群位于1號雞舍，對照組雞群位于2號雞舍，試驗組和對照組屬于同一批次購入的雛雞育成，由兩個飼養(yǎng)人員共同飼喂，其育雛、育成、產(chǎn)蛋階段的飼養(yǎng)管理條件一致。
1.6數(shù)據(jù)采集
準(zhǔn)確記錄各組的產(chǎn)蛋數(shù)量及破損蛋數(shù)量、產(chǎn)蛋量、耗料量、死淘數(shù)量及藥費。計算產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量、雞蛋破損率、料蛋比及經(jīng)濟(jì)效益。
2結(jié)果
2.1活性乳酸菌飼料添加劑對產(chǎn)蛋率、料蛋比和雞蛋破損率的影響
由表2、表3、表4可知，試驗組產(chǎn)蛋率降幅為3.27%，大于對照組產(chǎn)蛋率降幅2.54%。試驗組料蛋比為2.06∶1，對照組為2.20∶1，試驗組飼料轉(zhuǎn)化率比對照組高6.80%。試驗組與對照組雞蛋破損率分別為0.93%和0.97%，試驗組略低于對照組。
2.2活性乳酸菌飼料添加劑對經(jīng)濟(jì)效益的影響
試驗組每只雞經(jīng)濟(jì)效益為5.17元，對照組為4.23元，試驗組比對照組多0.94元/只。
3結(jié)論與分析
3.1活性乳酸菌添加劑對延緩產(chǎn)蛋率的下降沒有明顯作用，與文獻(xiàn)報道不盡一致。分析原因可能是試驗組雞群發(fā)病時間長的緣故，屬偶然誤差。試驗組雞群于2月2日發(fā)病時，為了避免抗菌素對益生菌的不利影響，只用了抗病毒、抗細(xì)菌的中草藥進(jìn)行治療，結(jié)果5d后，病情雖有好轉(zhuǎn)但沒有治愈。隨后，又使用抗病毒的中草藥、抗菌素聯(lián)合治療7d，雞群病愈。而對照組在用抗病毒藥物的同時，使用抗菌素治療細(xì)菌感染，僅5d雞群治愈。
3.2活性乳酸菌飼料添加劑對于提高雞群飼料轉(zhuǎn)化率、蛋殼質(zhì)量有一定作用。具體表現(xiàn)在：①試驗組料蛋比為2.06∶1，對照組為2.20∶1，試驗組飼料轉(zhuǎn)化率比對照組高6.80%；②試驗組雞蛋破損率為0.93%，對照組為0.97%，試驗組低于對照組。
3.3試驗期間，試驗組比對照組每只雞多賺0.94元。則1個產(chǎn)蛋年中，試驗組比對照組每只雞多賺0.94÷126×365＝2.72元。可見長期使用活性乳酸菌飼料添加劑，對提高產(chǎn)蛋雞的經(jīng)濟(jì)效益具有明顯作用。本次試驗所選用的活性乳酸菌飼料添加劑價格為45.5元/kg，拌料比例3‰，成本是同類產(chǎn)品的4～6.8倍。因此推論：如果該產(chǎn)品價格再低一些，則試驗組每只雞經(jīng)濟(jì)效益會更加可觀。
3.4本次試驗中，可以看到活性乳酸菌添加劑對提高雞群的非特異性免疫力有一定作用，表現(xiàn)在雞群兩次發(fā)病，試驗組都比對照組晚3d。對照組于1月17日、1月30日分別發(fā)病，而試驗組則于1月20日、2月2日發(fā)病，可見試驗組的非特異性免疫力比對照組高。
3.5本次試驗結(jié)果還需進(jìn)行多次重復(fù)試驗進(jìn)行驗證，以降低偶然誤差對結(jié)果的影響。
(鶴壁市畜牧局，何雷堂；鶴壁市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，趙樹亮；鶴壁市雨田獸藥經(jīng)營部，張艷瑞，李淑沛)
