通過行業(yè)和企業(yè)調(diào)研，了解相應(yīng)行業(yè)的人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、行業(yè)企業(yè)人才需求狀況、企業(yè)崗位設(shè)置及對(duì)人才結(jié)構(gòu)類型的要求、崗位對(duì)知識(shí)技能的要求、相應(yīng)的職業(yè)資格要求，為制訂中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)提供比較全面、客觀的依據(jù)。

     網(wǎng)上調(diào)研、問卷調(diào)查、實(shí)地參觀、現(xiàn)場(chǎng)訪談、實(shí)踐專家研討會(huì)。

     重點(diǎn)調(diào)研相關(guān)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求(以國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃為依據(jù))、相關(guān)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀(行業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變及國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì))、行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及需求、中高等職業(yè)教育供求狀況、相關(guān)行業(yè)文化及職業(yè)道德素養(yǎng)狀況。

     重點(diǎn)調(diào)研相關(guān)企業(yè)因技術(shù)、運(yùn)營(yíng)方式、勞動(dòng)組織等內(nèi)容變化而導(dǎo)致的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)變化要求，以及崗位職業(yè)能力的變化情況。

     4．1．1湖南省畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r畜牧業(yè)是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)性戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。為此，中共中央連續(xù)發(fā)的9個(gè)關(guān)于“三農(nóng)”問題的1號(hào)文件中均把大力發(fā)展畜牧業(yè)和優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作為吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、增加農(nóng)民收入的重要途徑。

     中央財(cái)政自2007年以來每年向湖南省畜牧業(yè)投入各項(xiàng)扶持資金10億元以上，占中央財(cái)政同類資金比例的10%，使得“十一五”期間湖南省畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，綜合生產(chǎn)能力大幅提高，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例達(dá)到44．44%(全國(guó)僅占33%)，比2005年的40．60%提高3．84百分點(diǎn)。2011年出欄生豬8060萬頭，生豬存欄4770萬頭，牛、羊、家禽分別出欄(籠)184萬頭、735萬只、6．1億羽，商品飼料產(chǎn)量首次突破1000萬t，全年養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值1600億元。生豬出欄量居全國(guó)第2位，外銷量全國(guó)第1位，飼料工業(yè)是全國(guó)五大強(qiáng)省之一，畜牧產(chǎn)量居全國(guó)第6位，產(chǎn)值居全國(guó)第5位，湖南省已成為全國(guó)五大畜牧強(qiáng)省之一。

     盡管湖南畜牧業(yè)在“十一五”期間取得了巨大的成就，但是產(chǎn)業(yè)化的程度依然較低，突出表現(xiàn)在:目前有195萬個(gè)養(yǎng)殖戶，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)僅52萬個(gè)，散戶型養(yǎng)殖的比例仍然很大，致使畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全不能得到有效控制，食品安全事故多發(fā)。所以，“十二五”期間湖南省畜牧業(yè)面臨四大挑戰(zhàn)，一是生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的挑戰(zhàn)，二是質(zhì)量安全的挑戰(zhàn)，三是科技增產(chǎn)增效的挑戰(zhàn)，四是發(fā)展空間擠壓的挑戰(zhàn)。

     為此，湖南省“十二五”畜牧業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)是:優(yōu)化區(qū)域布局，大力推行規(guī)?；?jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、組織化管理，全面提升生態(tài)和健康養(yǎng)殖水平。積極引導(dǎo)適度規(guī)模畜禽養(yǎng)殖，由“千家萬戶”小生產(chǎn)為主向“適度規(guī)模和區(qū)域連片”為主轉(zhuǎn)變。到“十二五”期末，湖南省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到70%，家禽規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到70%以上，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到30%以上，肉羊規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到45%以上，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到85%以上。畜禽產(chǎn)品加工率提高到30%以上。

     4．1．2湖南省畜牧獸醫(yī)人才需求及培養(yǎng)現(xiàn)狀行業(yè)企業(yè)調(diào)研表明:“十二五”期間，湖南省畜牧業(yè)預(yù)計(jì)新增規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)5．549萬個(gè)，至少需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者5．5萬個(gè)，高端技能型(生產(chǎn)一線技術(shù)主管、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、飼料獸藥銷售區(qū)域經(jīng)理等)人才10萬人，基層技能型(飼養(yǎng)員、防疫員、飼料獸藥營(yíng)銷員等)人才50萬人，需要培訓(xùn)新增從業(yè)人員16．2萬人，各類人才需求達(dá)80余萬人。而目前湖南省每年農(nóng)牧院校養(yǎng)殖類專業(yè)畢業(yè)生共計(jì)2400多人，其中本科畢業(yè)生約240人，高職畢業(yè)生約560人，中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生約1630人，需求缺口很大。高端畜牧獸醫(yī)人才已成為我國(guó)12類緊缺型人才之一。

     為明確中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)崗位能力要求，組織調(diào)研了64家相關(guān)企業(yè)，具體包括養(yǎng)豬26家，養(yǎng)禽企業(yè)10家，涉及獸醫(yī)服務(wù)的企業(yè)11家，獸藥生產(chǎn)企業(yè)7家，飼料生產(chǎn)企業(yè)10家。中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)職業(yè)崗位能力包括文化基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能兩方面，其中專業(yè)技能指學(xué)生擁有飼料加工與日糧配合、動(dòng)物繁育技術(shù)、畜禽生產(chǎn)技術(shù)、獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、獸醫(yī)臨床診療操作、動(dòng)物防疫等技能。

     4．2．1文化基礎(chǔ)知識(shí)要求據(jù)統(tǒng)計(jì)，企業(yè)對(duì)一線員工的語文、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、英語等文化基礎(chǔ)知識(shí)要求必須達(dá)到高中水平的比例分別為88%、64%、49%、51%、28%。

     4．2．2專業(yè)技能1)飼料加工與日糧配合技能。原料種類識(shí)別技能在畜禽養(yǎng)殖崗位上應(yīng)用比例在80%以上;飼料加工和日糧配合技能在獸醫(yī)服務(wù)崗位上要求不高，在獸藥營(yíng)銷崗位上應(yīng)用比較少;在飼料營(yíng)銷崗位上應(yīng)用比例超過70%。見表1。

     2)動(dòng)物繁育技能。除精液冷凍保存技術(shù)外，其他的動(dòng)物繁育技能在養(yǎng)畜崗位上應(yīng)用非常普遍;養(yǎng)禽崗位上需要掌握的動(dòng)物繁育技能有精液品質(zhì)檢查、輸精技術(shù)、采精技術(shù)等;發(fā)情鑒定、妊娠診斷、稀釋液配制等動(dòng)物繁育技能在獸醫(yī)服務(wù)崗位應(yīng)用較多;動(dòng)物繁育技能在獸藥、飼料營(yíng)銷崗位上應(yīng)用較少。見表2。

  

     3)畜禽生產(chǎn)技術(shù)。養(yǎng)畜崗位上的主要技能是豬生產(chǎn)技術(shù);禽生產(chǎn)技術(shù)在養(yǎng)禽崗位上應(yīng)用廣泛;仔豬培育、肥豬育肥技術(shù)在獸醫(yī)服務(wù)崗位上應(yīng)用較多;在獸藥營(yíng)銷崗位中，畜禽生產(chǎn)技能應(yīng)用少;在飼料營(yíng)銷崗位上，豬生產(chǎn)技術(shù)、禽生產(chǎn)中育雛技能應(yīng)用廣泛。見表3。

  

     4)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)技能。在養(yǎng)畜崗位上，實(shí)驗(yàn)室規(guī)則和安全防護(hù)技能運(yùn)用廣泛;絕大部分獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)技能在養(yǎng)禽崗位生產(chǎn)中應(yīng)用較少;獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)技能中實(shí)驗(yàn)儀器的使用以及實(shí)驗(yàn)室規(guī)則和安全防護(hù)、病原體檢查、臨床化驗(yàn)在獸醫(yī)服務(wù)崗位生產(chǎn)中要求高;在獸藥營(yíng)銷崗位和飼料營(yíng)銷崗位中獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)技能作用不明顯。見表4。

  

     5)獸醫(yī)臨床診療操作技能。在養(yǎng)畜崗位中畜禽尸體剖檢、制訂并實(shí)施動(dòng)物疾病治療方案等技能非常重要;家禽尸體剖檢技能在養(yǎng)禽崗位的比例達(dá)91%;獸醫(yī)臨床診療操作能力在獸醫(yī)服務(wù)崗位生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛;問診與臨床檢查、尸體剖檢等技能是獸藥營(yíng)銷崗位的重點(diǎn)技能;在飼料營(yíng)銷崗位上，僅制訂并實(shí)施動(dòng)物疾病治療方案應(yīng)用比較多。見表5。

  

     6)動(dòng)物防疫技能。動(dòng)物防疫技能是養(yǎng)畜崗位中應(yīng)用比較普遍的技能;免疫技術(shù)、消毒技術(shù)在養(yǎng)禽崗位生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛;獸醫(yī)服務(wù)人員需全面掌握動(dòng)物防疫技能;除疫情報(bào)告技能外，其他動(dòng)物防疫技能在獸藥營(yíng)銷崗位上應(yīng)用非常廣泛;殺蟲和滅鼠技能在飼料營(yíng)銷崗位上應(yīng)用比例最高，達(dá)到89%。見表6。

  

     通過調(diào)查，初步掌握湖南省中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)職業(yè)不同崗位所需文化基礎(chǔ)知識(shí)與專業(yè)技能要求。各類畜牧獸醫(yī)職業(yè)崗位要求一線員工的文化素質(zhì)學(xué)歷需中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)，其中語文和數(shù)學(xué)的知識(shí)與能力要求應(yīng)達(dá)到高中程度，英語、化學(xué)、物理的知識(shí)與能力達(dá)到初中以上程度。畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能方面，因崗位不同，技能要求的側(cè)重點(diǎn)也不同。此次調(diào)研可以為湖南省中等職業(yè)學(xué)校制定專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。

(湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陳瓊，劉鶴翔，歐陽敘向)