在融安縣東北部大石高寒山區(qū)，山高路陡，崎嶇難行，氣候寒冷，晝夜溫差大，干旱少雨，一年氣溫低于12℃的天氣有100天左右。在這樣惡劣的自然環(huán)境下，當?shù)厝罕娭荒莛B(yǎng)殖本地土雞。本地雞具有體質(zhì)健壯，羽毛豐滿，抗病力，覓食性，耐粗飼及抗嚴寒能力強，非常適應當?shù)氐淖匀画h(huán)境飼養(yǎng)。散養(yǎng)雞繁殖都是采用傳統(tǒng)的由母雞自然孵化法，一只本地母雞一個產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋量是15個～25個，產(chǎn)蛋結束后就出現(xiàn)抱窩孵化，正常的孵化期為19天～21天出雛。自然孵化是最可靠的孵化方法，只要種蛋和孵化過程中不出問題，孵化出雛率可達95%～100%。但是，在鄉(xiāng)下經(jīng)?？吹揭恢荒鸽u僅帶3只～5只小雞，最多的也不超過10多只。農(nóng)村中普遍存在著“母雞下蛋的多，能孵化的蛋少”或者是“孵化的蛋多，孵出雞的少”的說法。筆者長期在基層工作，經(jīng)調(diào)查了解造成農(nóng)村散養(yǎng)雞孵化出雛率低的原因，綜合起來大致有如下幾方面。
1造成孵化率低的因素
1．1近親繁殖和沒有進行本品種選育。大石山區(qū)交通不便，居住分散，由于受到自然環(huán)境的約束，山里人所養(yǎng)的種雞都是從自養(yǎng)的同窩雞中留下。也沒有經(jīng)過對本品種選優(yōu)培育，這樣就很容易造成近親繁殖，由于近親繁殖而孵出弱雛或者死雛。
1．2飼養(yǎng)管理粗放，飼料品種單一。山里人養(yǎng)雞不論大小，都是以喂米、谷子、玉米籽為主，沒有添加任何微量元素。由于種公雞缺少某種微量元素而造成弱精或死精無法受精，從而導致種蛋孵不出雛雞。
1．3無雞舍和雞籠簡陋。農(nóng)村一般都是在屋檐下或者在豬牛欄一角，用幾根木條釘成簡易的所謂的“雞籠”。母雞在這樣差的環(huán)境生蛋孵化，任其風吹日曬雨淋，易受犬貓偷襲咬爛雞蛋，污染整窩蛋從而造成孵不出雛雞。
1．4母雞產(chǎn)蛋后沒有撿蛋。農(nóng)村養(yǎng)雞普遍存在一種習慣，就是母雞產(chǎn)蛋后沒有撿蛋的習慣，認為如果撿了蛋母雞就再不產(chǎn)蛋，所以從母雞一開始產(chǎn)蛋到產(chǎn)蛋結束一直將蛋留在蛋窩內(nèi)。由于受到溫差的影響，造成孵化出雛率低。
1．5雞蛋保管不善受到污染影響孵化出雛率。在農(nóng)村經(jīng)?？吹接盟芰洗蛩芰贤把b雞蛋，并且將袋口扎實和蓋緊桶蓋保管雞蛋。另外，農(nóng)戶檢蛋時發(fā)現(xiàn)雞蛋表面粘滯些雞糞時，就用清水來洗干凈。以上這些方法都不符合雞蛋的保管要求，直接影響孵化出雛率。
1．6母雞假抱影響孵化出雛率。所謂假抱，就是母雞呈現(xiàn)抱窩現(xiàn)象，但沒有戀窩抱蛋，抱窩幾天或3天～5天后就再也不抱窩。初次抱窩的青年母雞出現(xiàn)假抱現(xiàn)象較為多見，也有個別經(jīng)產(chǎn)母雞偶爾也會出現(xiàn)。由于母雞出現(xiàn)假抱現(xiàn)象使整窩蛋全部報廢，孵化不出雛雞。
1．7用含有芳香揮發(fā)油的木材做雞籠導致孵化出雛率低。含有芳香揮發(fā)油的樹有樟樹、椿樹、山蒼籽樹、八角樹等。這些木材的揮發(fā)油污染了雞蛋表面并堵塞了雞蛋的呼吸微孔，造成胚胎的死亡。
1．8孵蛋雞窩受到油煙或有毒氣體的污染。農(nóng)村經(jīng)?？吹接械霓r(nóng)戶在伙房內(nèi)給母雞抱蛋，認為伙房內(nèi)溫曖容易抱出雞仔。有的農(nóng)戶還在母雞抱蛋的窩邊堆放農(nóng)藥、化肥、農(nóng)機具、點蚊香等。這些都直接影響到孵化出雛率。
1．9蛋窩結構不合理影響了孵化出雛率。農(nóng)村群眾一般都用稻草編制成蛋窩(也有的用秕谷堆成)給母雞抱蛋。用稻草編制而成的蛋窩形態(tài)都是呈“V”字形，不利于母雞孵化翻蛋。用秕谷堆成的蛋窩不結實，母雞孵化翻蛋時易造成散窩，這些影響到孵化出雛率。
1．10孵蛋的數(shù)量不合理使孵化出雛率低。有的群眾不根據(jù)母雞個體的大小來決定孵蛋個數(shù)，而是母雞生多少蛋都全部裝窩孵化。結果造成個體小的母雞抱太多的現(xiàn)象，影響了孵化出雛率。
2整改措施
2．1做好本品種選育。即在本群雞中選擇個體大、健康的雞留作種用，公雞最好到偏僻的村屯購買。一般作為種用的雞應在每年的春季孵出的第一批雞中選留。公雞的使用年限為2年～3年為好，徹底改變養(yǎng)“長壽公雞”的舊習慣。但也要防止出現(xiàn)“老配少”或“少配老”的現(xiàn)象。
2．2推廣應用配合飼料喂雞法。徹底改變農(nóng)村單一喂一種飼料的養(yǎng)雞習慣，充分發(fā)揮配合飼料營養(yǎng)全面的優(yōu)勢。滿足種雞各種營養(yǎng)的需要，從而提高雞蛋的孵化出雛率。
2．3修建有專門的雞舍和雞籠。雞舍和雞籠要求要堅固安全，防止敵獸的侵害。不能屋檐下、豬牛舍內(nèi)、農(nóng)具舍等環(huán)境污染的地方建雞舍。
2．4要徹底改變農(nóng)村的母雞產(chǎn)蛋后不撿舊習慣。堅持每天清撿雞產(chǎn)的蛋并妥善保管好。這是提高母雞孵化出雛率的重要措施之一。在撿蛋發(fā)現(xiàn)蛋表面粘有污穢或雞糞時，可用衛(wèi)生紙擦干凈，不能用水洗。保存雞蛋的方法最好用竹筐或者用紙合箱裝，箱底用切短的干稻草或秕谷墊底，厚度約8厘米～10厘米。然后將雞蛋側放在上面，最好是將大頭放在下，小頭朝上。每隔10天～15天應將雞蛋呈90度角輕翻一次。
2．5防止母雞蛋假抱窩現(xiàn)象的發(fā)生。判斷母雞真假抱窩的方法，即將幾個舊雞蛋放在雞窩內(nèi)，讓賴抱母雞試抱，如果賴抱母雞試抱3天以上不離窩，說明母雞真正處于抱窩。此時可裝蛋給母雞抱窩孵化。
2．6不能在伙房或在豬牛欄內(nèi)設置給母雞抱蛋孵化。在伙房孵化易油煙的受污染，在豬牛欄內(nèi)設窩抱蛋極不安全，因為常有動物的走動易損壞雞窩造成蛋的損壞。母雞抱蛋孵化場所要通風、干燥、明亮、安全，這樣才能確保母雞的孵化出雛率高。
2．7蛋窩的結構，形式，深淺要合適。農(nóng)村都是用稻草來做窩給母雞孵蛋，蛋窩的形式一般都是呈“V“字形。這種形式的蛋窩太深底部太小，不利于母雞翻蛋，從而影響出雛率。理想的蛋窩應做成“U”字形或呈鍋底形為好。有利于母雞翻蛋，提高孵化出雛率。
2．8根據(jù)雞的個體大小來決定孵蛋的數(shù)量。本地雞體重一般在1.25kg～1.75kg左右，根據(jù)母雞個體的大小來決定孵蛋個數(shù)，過多過少都不利于母雞的孵化。
2．9雞籠最好用杉木、竹子制成為好，不能用含有芳香揮發(fā)油的木材做雞籠。據(jù)了解有人做過試驗，用樟樹、椿樹做雞籠，或者長期在孵蛋的地方燒樟樹、椿樹作燃料煮菜做飯，基本上所孵化的雞蛋都全部壞掉，孵不出雞仔。
3小結
山里養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)鮮美，風味獨特，是城里人餐桌追求的綠色食品。社會上飼養(yǎng)量少，市場上供不應求。但是由于山里雞的生長速度較慢，一年最多能飼養(yǎng)兩批雞。提高散養(yǎng)雞的自然孵出率，這是解決當前散養(yǎng)雞雞苗的首要問題。以上是筆者經(jīng)過調(diào)查了解后發(fā)現(xiàn)的造成散養(yǎng)雞自然孵化出雛率低的原因，從而提出切實可行的整改措施。方法簡單易行，效果顯著，值得推廣應用。
(融安縣動物疫病預防控制中心，羅桂流)
