從20世紀(jì)90年代中期開始，我國養(yǎng)殖業(yè)開始大量引進發(fā)達(dá)國家的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，使得我國養(yǎng)殖業(yè)開始了飛速的發(fā)展。但由于養(yǎng)殖業(yè)的投資者們過分追求利潤，國家對養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管缺失等原因，導(dǎo)致養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模參差不齊，生產(chǎn)狀況令人堪憂。另外，養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)場所一般都遠(yuǎn)離社會的視野，大多分散在廣大農(nóng)村。雖然抗生素的使用、環(huán)境重度污染、死禽病禽包裝出售等問題受到廣泛關(guān)注，但養(yǎng)殖企業(yè)對其員工責(zé)任、社會責(zé)任等問題還是不夠重視。我國養(yǎng)殖業(yè)的這種現(xiàn)狀有著深刻原因，在簡單分析我國現(xiàn)下養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對現(xiàn)狀形成的現(xiàn)實原因進行剖析。
1現(xiàn)狀
我國現(xiàn)下的養(yǎng)殖業(yè)飼養(yǎng)模式可以分為放養(yǎng)放牧式飼養(yǎng)、工業(yè)化飼料與天然飼料結(jié)合飼養(yǎng)、工業(yè)化飼養(yǎng)。放養(yǎng)放牧式飼養(yǎng)是指畜產(chǎn)品自由放養(yǎng)，由畜產(chǎn)品個體本能尋找食物的此類模式。飼料與放牧結(jié)合飼養(yǎng)是指在場地有限、條件有限的情況下由人工飼料補足牧草等天然產(chǎn)品缺失的分量的此類模式。工業(yè)化飼養(yǎng)是指限制畜牧產(chǎn)品活動范圍，定時定量喂養(yǎng)人工飼料的此類模式。此三種飼養(yǎng)模式是由當(dāng)前我國養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀和特性所決定。農(nóng)戶家庭的家禽散養(yǎng)模式與地理條件符合的生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)一般使用放養(yǎng)放牧飼養(yǎng)。農(nóng)戶家庭圈養(yǎng)和小型養(yǎng)殖企業(yè)多以飼料與放牧結(jié)合飼養(yǎng)，用廢棄農(nóng)作物和人工伺料喂養(yǎng)畜產(chǎn)品以達(dá)到節(jié)約成本的目的。大型養(yǎng)殖業(yè)則多以飼料養(yǎng)殖，有利于集中飼養(yǎng)，控時控量。
目前傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖正在逐步減少，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的集約化模式占主導(dǎo)地位，現(xiàn)代養(yǎng)殖模式目前較少但是發(fā)展速度較快。我國養(yǎng)殖業(yè)既不類似發(fā)達(dá)國家以工業(yè)化養(yǎng)殖為主，又優(yōu)于其他以傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式為主的發(fā)展中國家。
從20世紀(jì)90年代末到現(xiàn)在，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進入了穩(wěn)定增長狀態(tài)，肉豬增長狀態(tài)在3%~5%，肉牛增長狀態(tài)在5%~7%。這種狀態(tài)主要是以小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和傳統(tǒng)養(yǎng)殖散戶為主，少部分規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化大型養(yǎng)殖企業(yè)為輔的局面。目前，傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)者在這個領(lǐng)域中屬于弱勢者，也是處于無序發(fā)展?fàn)顟B(tài)，加上飼料廠和屠宰廠原材料競爭激烈，造成養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品市場不正常波動，制約了整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
2分析
中國長期以來還是以農(nóng)村傳統(tǒng)散養(yǎng)模式為主，小規(guī)模生產(chǎn)的自然經(jīng)濟仍然占據(jù)一定比例，這種觀點一時難有轉(zhuǎn)變，由于經(jīng)濟狀況與利益問題，農(nóng)戶也無法割舍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。雖然經(jīng)過國家的大力調(diào)控，但是我國飼料資源仍然處于短期狀態(tài)，天然飼料更是無法滿足需求。這樣就制約了生態(tài)型養(yǎng)殖企業(yè)的發(fā)展，也造成了飼料添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中的廣泛使用，使得產(chǎn)品安全成為了大問題。
養(yǎng)殖產(chǎn)品的育種與抗病能力還比較薄弱，使得抗生素和化學(xué)合成藥物等在養(yǎng)殖業(yè)中大量使用，使得產(chǎn)品安全出現(xiàn)問題。養(yǎng)殖企業(yè)參差不齊，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過快，傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)仍然占有一定地位，使得國家對養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管有很大的漏洞。加上不法商人對利益的過度追求，使用違禁藥品，制造不合格飼料，產(chǎn)品出欄的監(jiān)控環(huán)境缺失等，使得養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量安全受到質(zhì)疑。
養(yǎng)殖業(yè)的快速、無序發(fā)展，導(dǎo)致大多數(shù)養(yǎng)殖場的以不合理的方式存在，使得生態(tài)環(huán)境受到很大的破壞。一些養(yǎng)殖場集中的地區(qū)，環(huán)境的承載力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖企業(yè)所需。養(yǎng)殖企業(yè)污染處理又不達(dá)標(biāo)，使得污染問題日益嚴(yán)重。
我國目前養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)仍然很低，大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)科技資金投入與產(chǎn)出比嚴(yán)重失調(diào)，科技供給和需求結(jié)構(gòu)完全不合理，國家的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)推廣與養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展不同步，養(yǎng)殖者對技術(shù)應(yīng)用的隨意性以及生產(chǎn)模式建立后對新技術(shù)的冷漠性使得我國的養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)無法上升。
龍頭型企業(yè)帶動周邊不積極，企業(yè)與周邊農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)不配套不聯(lián)系，企業(yè)組織本身層次較低，社會責(zé)任缺失。
（河南輝縣第一職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，常玉敏）
