營(yíng)養(yǎng)代謝是生物體內(nèi)部和外部之間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過一系列同化和異化，合成與分解代謝，實(shí)現(xiàn)生命活動(dòng)物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)化的過程。在如今的生產(chǎn)養(yǎng)殖中，豬營(yíng)養(yǎng)代謝疾病有很多，這些疾病嚴(yán)重影響著豬的生長(zhǎng)發(fā)育和豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，充分滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需求才能保證豬群的健康生長(zhǎng)，達(dá)到預(yù)期的生產(chǎn)目的，取得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。
1維生素A缺乏癥
飼料中胡蘿卜素或維生素A含量不足，長(zhǎng)期飼料單一，缺乏青綠飼料或青綠飼料加工貯存不當(dāng)，維生素A含量不足等原因造成豬維生素A缺乏。豬機(jī)體維生素A或胡蘿卜素的吸收、轉(zhuǎn)化、貯存、利用發(fā)生障礙是內(nèi)源性病因，主要發(fā)生于仔豬和育肥豬。病豬表現(xiàn)為精神不振，食欲下降，生長(zhǎng)緩慢，被毛粗糙，四肢骨短粗，眼瞼水腫。仔豬常出現(xiàn)明顯的神經(jīng)癥狀，頭頸向一側(cè)歪斜，步履蹣跚，共濟(jì)失調(diào)。成年豬表現(xiàn)為行走不穩(wěn)，后軀麻痹，兩肢開叉不能站立。剖檢可見豬皮膚角化、增厚，骨骼發(fā)育不良，眼結(jié)膜干燥，視網(wǎng)膜變性。
2B族維生素缺乏
維生素B是一組水溶性維生素，包括硫胺素、核黃素、吡哆素、鈷胺素、葉酸、泛酸、膽堿等。飼料單一，長(zhǎng)時(shí)間飼喂缺乏B族維生素的飼料和大量長(zhǎng)期使用抗生素類藥物可導(dǎo)致豬B族維生素?cái)z入不足，引起缺乏癥。病豬表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢，被毛粗糙，食欲減退，尿少色黃，喜臥少動(dòng)，偶見跛行甚至四肢麻痹。豬在生長(zhǎng)階段脫毛、腹瀉，潰瘍性結(jié)腸炎，嘔吐，對(duì)光敏感，晶狀體渾濁，皮膚表面有紅色丘疹，表面有滲出，破潰后融合，表面結(jié)黑痂，聲音沙啞，應(yīng)激敏感，輕度貧血，后軀運(yùn)動(dòng)失調(diào)，排血便等。
3佝僂病和軟骨病
佝僂病是仔豬在快速生長(zhǎng)過程中，軟骨鈣化不全，骨基質(zhì)沉積不足導(dǎo)致的慢性骨營(yíng)養(yǎng)不良疾病，主要由于缺乏維生素D，日糧中鈣、磷缺乏或比例失調(diào)，日糧中蛋白性飼料過多造成。本病以臨床上仔豬生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，骨骼變形，跛行和骨骼腫脹為特征。仔豬生后無(wú)力，強(qiáng)迫站立時(shí)痛苦呻吟，屈腿、拱背，病期延長(zhǎng)則骨骼軟化、變形。成年豬出現(xiàn)軟骨病，表現(xiàn)為消化紊亂，明顯異嗜，病豬不愿運(yùn)動(dòng)或跛行，嚴(yán)重者后肢癱瘓，易發(fā)生骨折。
4硒-維生素E缺乏癥
土壤中硒含量不足導(dǎo)致植物中硒缺乏，青綠飼料缺乏，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素E缺乏或比例失調(diào)，硒的拮抗元素鋅、銅、鉛、硫酸鹽等存在等因素導(dǎo)致豬硒的攝入量不足。臨床上常見的是豬白肌病、營(yíng)養(yǎng)性肝壞死和桑葚心病。白肌病以豬出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)障礙和循環(huán)衰弱為特征，病變多局限于心肌和骨骼肌，心肌擴(kuò)張、變?nèi)?，心包積水，有纖維素沉著。營(yíng)養(yǎng)性肝壞死以消化機(jī)能障礙，黃疸和皮下水腫為特征，多發(fā)生于3~15周齡的豬。本病死亡率高，病豬表現(xiàn)為全身皮下水腫，皮下脂肪或其他部位脂肪呈黃色，肝臟腫大，表面粗糙不平，切面見灰、黃色斑塊壞死灶。
桑葚心病以心臟和血管病變?yōu)橹?，皮膚出現(xiàn)紫紅色斑塊，循環(huán)衰竭，多發(fā)于育肥豬，急性病例突然死亡。剖檢可見豬心肌增大，呈圓球狀，心肌、動(dòng)脈及毛細(xì)血管受損，心臟呈紫色，外觀似桑葚狀。
5預(yù)防措施
缺乏維生素A的豬內(nèi)服魚肝油或肌肉注射維生素A，飼料中保持足夠的維生素A，日糧中配以足量的青綠飼料，優(yōu)質(zhì)干草，胡蘿卜和塊根類植物飼料。
缺乏B族維生素的豬應(yīng)改變?nèi)占Z組合搭配，添加富含B族維生素的全價(jià)飼料，可根據(jù)缺乏情況肌肉注射或內(nèi)服B族維生素，飼喂青綠多汁的飼料。
佝倭病和軟骨病的豬，日糧中添加魚肝油或經(jīng)紫外線照射過的酵母，增喂礦物質(zhì)飼料，添加骨粉、貝殼粉等，豬場(chǎng)應(yīng)多注意豬的運(yùn)動(dòng)和日光照射。
豬有硒缺乏癥時(shí)，應(yīng)在日糧中添加富含維生素E和硒的飼料，如小麥、麩皮、種子的胚芽等，也可肌肉注射亞硒酸鈉注射液。
應(yīng)給予豬群合理的日糧，根據(jù)不同的生理發(fā)育階段，合理搭配飼料日糧的數(shù)量和質(zhì)量，既要考慮機(jī)體的生理需要，又要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的平衡，還要考慮公豬配種期、母豬配種期、母豬妊娠期和泌乳期，幼齡仔豬生長(zhǎng)期等情況下的特殊需要。做好飼料的收貯，防止發(fā)霉、變質(zhì)。以臨床癥侯群、臨床病理當(dāng)指標(biāo)，病理解剖等特征為基礎(chǔ)，參考有針對(duì)性的防治措施和實(shí)踐結(jié)果，最終取得綜合診斷的基本根據(jù)。
（河南省新鄉(xiāng)市新鄉(xiāng)縣農(nóng)牧局，牛可可）
