1玉米
具有很好的適口性和消化率，含消化能最高，粗纖維含量低，蛋白質(zhì)含量也低，特別缺乏核氨酸和色氨酸。因此，用玉米喂豬時，必須與豆餅（粕）等合理搭配，才能獲得好的飼喂效果。
2大麥和小麥
大麥含粗蛋白質(zhì)12%左右，賴氨酸和色氨酸含量比玉米高，所以蛋白質(zhì)品質(zhì)好，大麥適口性好，適于飼喂各種生理階段的豬，特別適于喂肉豬。
小麥的蛋白質(zhì)含量和品質(zhì)高于玉米，脂肪和粗纖維含量都比玉米低。小麥飼用價值與玉米大致相同。小麥含消化能高，可作為早期斷奶仔豬的基礎(chǔ)飼料。小麥可做肉豬的飼料，能生產(chǎn)出品質(zhì)好的豬肉。小麥喂肉豬必須配合含高賴氮酸飼料，或添加合成賴氨酸，以彌補其賴氨酸不足，否則飼養(yǎng)效果較差。
3高梁和稻谷
高粱含消化能和粗蛋白質(zhì)均比玉米低，缺乏賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸。種皮部分含有鞣酸，有苦澀味，影響適口性。高粱搭配蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)飼料喂肉豬和種豬，可取得較好的效果。但容易引起便秘，懷孕后期的母豬不宜喂量高粱，以免引起流產(chǎn)。
稻谷的蛋白質(zhì)均低于玉米。賴氨酸、蛋氨酸含量都較低，粗纖維含量高。稻谷配合飼料時需搭配蛋白質(zhì)飼料，稻谷在配合飼料中占20%~50%，可生產(chǎn)出高質(zhì)量的豬肉。甘薯干是優(yōu)良的能量飼料，含消化能高，接近玉米，含蛋白質(zhì)低，約為3.3%，粗纖維低，故消化率高。甘薯干配制配合飼料時，最好與豆餅或酵母搭配，仔豬對甘薯干的利用率較差，一般不用或少用。甘薯干貯藏不當(dāng)易發(fā)霉，霉?fàn)€的甘薯干和帶黑斑病菌的甘薯干也不能做豬飼料，否則會使豬患病。
4麩皮和米糠
麩皮是小麥制粉后的副產(chǎn)品，含淀粉50%以上，含較多的粗蛋白質(zhì)和粗纖維。麩皮含磷豐富含鈣少，又缺少維生素，應(yīng)與玉米、大麥、高粱等飼料搭配飼喂豬，并且更適宜飼喂哺乳母諸。
米糠是稻谷加工過程中的一種副產(chǎn)品。100千克稻谷一般可加工出大米72千克，礱糠22千克，米糠6千克。米糠是糙米加工成白米時的副產(chǎn)品，富含淀粉，粗蛋白質(zhì)含量12%以上，含磷多含鈣少，含維生素B族豐富。米糠含脂肪較多，在肥豬日糧中不宜喂得過多。若超過25%，會使豬的消化率降低，產(chǎn)生低品質(zhì)的軟肉脂。幼豬喂米糠過多，尤其是酸敗的米糠，易引起腹瀉。同時米糠貯存時要放在高燥地方，以免變質(zhì)。
礱糠是指稻谷碾米時分離出來的稻谷殼，主要成分是纖維素和木質(zhì)素，不適用作豬的飼料。統(tǒng)糠是由礱糠和米糠組成的，含粗纖維含量約24%~30%，粗蛋白質(zhì)5%~7%，營養(yǎng)價值低，屬于粗飼料。米糠是指糙米加工成白米時分離出來的種皮、糊粉層和胚三種物質(zhì)的混合物，其營養(yǎng)價值與大米加工程度有關(guān)。加工的大米越白，胚乳中的物質(zhì)進入米糠越多，米糠的能量越高。米糠的粗纖維含量在5.7%左右，粗蛋白12.8%左右，粗脂肪16.5%左右，粗脂肪含不飽和脂肪酸較多，貯存時間長時，會發(fā)生酸敗和結(jié)塊。
5豆餅和豆粕
豆餅是大豆（主要是黃豆和黑豆）榨油后的副產(chǎn)品，在各種植物中營養(yǎng)價值最高。一般來講，每千克豆餅的干物質(zhì)中消化能均在12.5兆焦以上，粗含量在40%以上，蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值高于任何一種餅類飼料。其中豬所必需的賴氨酸含量達2.5%~3.0%，比玉米高10倍。豆餅、豆粕因蛋白質(zhì)豐富，纖維素少，適口性較好，成為喂豬不可少的植物性蛋白質(zhì)飼料。大豆籽實脫油方法主要有壓榨法、浸提法和預(yù)壓-浸提法三種。傳統(tǒng)的壓榨法是將籽實精選-脫殼-粉碎-壓片-預(yù)熱后，進行機榨脫油，剩余產(chǎn)物呈餅狀或片狀，通稱為豆餅。而浸提法和預(yù)壓-浸提法，是先將籽實處理好，再經(jīng)軋胚后放在溶劑中提油，抽油后的剩余物便是豆粕。由于榨（提）油設(shè)備與加工工藝的明顯差異，壓榨法脫油率低，致使其副產(chǎn)品豆餅中仍含殘油量4%，而含水量一般都在13%以上，這樣容易因氧化而造成酸敗，不利于長期儲存。反之，采用浸提法脫油后的副產(chǎn)品豆粕，殘油量低于4%，水分含量小于13%，且蛋白質(zhì)含量一般都在43%以上，同時脲素酶、胰氨活性低，對豬無不良影響。目前國內(nèi)大型飼料廠和養(yǎng)殖場在加工飼料特別是生產(chǎn)濃縮料時，大都使用豆粕而不用豆餅。表面上看，豆餅比豆粕便宜些，但由于豆餅、豆粕在水分、蛋白質(zhì)含量上存在差異，還是使用豆粕更劃算。
（黑龍江省海倫市向榮鄉(xiāng)農(nóng)牧綜合服務(wù)中心畜牧站，戚友祥）
