近十幾年來，隨著養(yǎng)豬水平的不斷提高及遺傳育種技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，每頭母豬的平均窩產(chǎn)仔數(shù)正以大約每3年增加1頭的速度不斷提高。但隨著窩產(chǎn)仔數(shù)的增加，一窩內(nèi)仔豬間體重的差異較以前更為明顯，平均初生重也略有降低，據(jù)李碧俠等報(bào)道，隨著母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的增加，仔豬的平均初生重逐漸降低，標(biāo)準(zhǔn)差逐漸升高，整齊度不斷降低，這在一定程度上加大了仔豬哺育的困難程度。有研究指出，當(dāng)前斷奶前仔豬的死亡率一直維持在10%以上，制約著養(yǎng)豬業(yè)的健康高效發(fā)展，越來越多的專家學(xué)者開始著手研究仔豬成活率低及健康狀況不良的解決方案。
仔豬出生以后的頭幾天必須從乳汁中獲得供其生長和維持需要的養(yǎng)分、激素及相關(guān)生長因子等，特別是初乳中的免疫球蛋白，對仔豬體內(nèi)特異性抗體的維持及其局部黏膜免疫的建立等方面具有重要作用。在窩產(chǎn)仔數(shù)增加的同時(shí)，對乳汁的需求也相應(yīng)增加，但目前無論是乳汁的數(shù)量還是質(zhì)量都未得到相應(yīng)的改善，因此有必要對母豬的泌乳特點(diǎn)及影響泌乳的因素進(jìn)行探討，以便于找到改善母豬乳汁數(shù)量和/或質(zhì)量的方法，并據(jù)此對母豬的泌乳進(jìn)行調(diào)控。對新生仔豬進(jìn)行科學(xué)得當(dāng)?shù)乃比楣芾?，以提高母豬乳汁的利用效率，使新生仔豬能夠維持較好的健康狀況，提高其成活率和生豬養(yǎng)殖成績。
1哺乳母豬的泌乳特點(diǎn)
1.1關(guān)于母豬的乳腺
豬一般有12～18個(gè)乳腺，留作種用的公豬或青年母豬必須有12～14個(gè)位置正常（乳頭排列盡可能平行）、發(fā)育良好的乳頭。每個(gè)乳腺通常有1個(gè)乳頭和2個(gè)相對獨(dú)立的乳頭導(dǎo)管，即每個(gè)乳頭上有兩個(gè)開口；各乳頭的乳腺相互獨(dú)立，互不連通。母豬乳腺的結(jié)構(gòu)與牛、羊等其他家畜的乳房結(jié)構(gòu)不同，豬的乳池已高度退化，不能貯存乳汁，便不能像牛羊那樣隨時(shí)能夠排乳。母豬初乳期后的排乳過程相對復(fù)雜，由一套完整的神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)機(jī)制調(diào)節(jié)泌乳活動，即仔豬擠壓吮吸乳頭時(shí)刺激到神經(jīng)感受器，神經(jīng)沖動傳入母豬垂體后葉，進(jìn)而引起催產(chǎn)素釋放增加，高濃度催產(chǎn)素的刺激使乳腺腺泡周圍的肌樣上皮細(xì)胞收縮，從而壓迫乳汁通過導(dǎo)管系統(tǒng)排出，排乳過程一般僅持續(xù)10～20秒；該過程的啟動需要仔豬足夠的刺激并使乳房壓力升高，但是嘈雜、陌生的環(huán)境對母豬造成的應(yīng)激會使機(jī)體拮抗催產(chǎn)素的釋放，可能會導(dǎo)致排乳障礙。
母豬乳腺的基本結(jié)構(gòu)在兩歲前就能夠基本發(fā)育成熟，但在妊娠的最后一個(gè)月和哺乳期會進(jìn)一步發(fā)育成熟，并產(chǎn)生對新生仔豬極為重要的初乳和后期的常乳；母豬乳腺的發(fā)育狀況在很大程度上與乳腺細(xì)胞的數(shù)目有關(guān)。哺乳期乳腺體積的增大也主要緣于乳腺細(xì)胞數(shù)目的增多而不是因?yàn)榧?xì)胞的肥大，乳腺細(xì)胞的數(shù)目對母豬的泌乳能力起著決定性的作用。哺乳期內(nèi)被仔豬吮吸過的乳房才能夠充分發(fā)育，才有后續(xù)高泌乳量的潛能，尤其是對于初產(chǎn)母豬來說，更要注意使每個(gè)正常乳頭都能得到適當(dāng)?shù)拇碳ぁ?/div>
1.2母豬的泌乳模式
母豬的泌乳量與仔豬的成活率及其生長發(fā)育的速度有著密切的關(guān)系，泌乳量的大小隨分娩后時(shí)間的延長而變化，受到諸如母豬的品種、胎次、窩產(chǎn)活仔數(shù)、泌乳階段及飼養(yǎng)管理水平等因素的影響。泌乳過程大致可分為初乳期、提高期、穩(wěn)定期和下降期四個(gè)階段，初乳期分泌初乳，大約介于產(chǎn)后的12～24小時(shí)之間，初乳的產(chǎn)量和質(zhì)量對新生仔豬至關(guān)重要；分娩至產(chǎn)后10～15天，泌乳量大幅上升；之后達(dá)到排乳穩(wěn)定期，因穩(wěn)定期內(nèi)仔豬恰好在快速生長，因此，穩(wěn)定期內(nèi)可能會出現(xiàn)母乳供應(yīng)量相對不足的情況，在窩產(chǎn)活仔數(shù)較多時(shí)這個(gè)問題更加突出；泌乳下降期多在產(chǎn)后一個(gè)月之后，因此，在當(dāng)前早期斷奶的養(yǎng)殖模式中較少遇到。在初乳期特別是產(chǎn)后1小時(shí)內(nèi)，初乳很容易排出，這可能與分娩后乳腺血流量較高及乳腺上皮細(xì)胞間連接不緊密、血漿成分更容易從血管滲出，使乳房壓力能夠迅速升高有關(guān)；初乳的分泌頻率較高，平均間隔10～20分鐘即分泌一次，每次排乳時(shí)間常大于或等于1分鐘。初乳期過后，母豬的排乳呈現(xiàn)出定時(shí)性循環(huán)放乳的規(guī)律，如前所述，母豬乳腺受到仔豬2～5分鐘的摩擦擠壓刺激即可放乳，放乳的持續(xù)時(shí)間較短，僅有10～20秒，每晝夜放乳的次數(shù)隨產(chǎn)后時(shí)間的延長而減少。
另外，在進(jìn)行母豬泌乳調(diào)控前，也須明確回乳這一生理過程。生理性回乳主要發(fā)生在斷奶后一周內(nèi)，表現(xiàn)為泌乳量及乳腺DNA含量急劇下降，由乳腺細(xì)胞和其他實(shí)質(zhì)細(xì)胞數(shù)量下降而引起；但有些母豬在哺乳早期也能發(fā)生異?；厝椋@種病理性回乳主要發(fā)生在未被仔豬規(guī)律性吮吸的乳腺，飼養(yǎng)管理不良也能引發(fā)該過程。有研究表明，哺乳期內(nèi)未被仔豬足夠吮吸而回乳的乳腺，其繼續(xù)發(fā)育的潛力會被抑制，會遵照“用進(jìn)廢退”的準(zhǔn)則發(fā)生退化，在形態(tài)上可見退化的乳腺體積小于那些被充分利用的乳腺。如這種情況發(fā)生在頭胎母豬身上，將嚴(yán)重影響該母豬對后續(xù)胎次仔豬的哺育能力和效率。
（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，胡東方，張振東，呂林，劉思當(dāng)；山東安佑生物科技有限公司，任慶海）
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